肩水地区出土简牍经陆续整理出版后,大量廪食简及相关资料为我们研究不见于传世文献的汉代张掖郡下肩水都尉府提供了重要的帮助,很是珍贵。本文主要从肩水仓廪体系和廪食情况两方面入手,通过4个章节进行研究。第1章文献综述是对已有的相关研究进行总体把握,具体来说是对涉及肩水地区仓廪研究和廪食问题的研究梳理,因为针对肩水地区的相关研究资料较少,为避免重复,其中有一些用于讨论的综述内容在其他章节讨论中详细写出。后3章通过肩水地区的仓、肩水地区储粮情况、廪食情况三个方面的论述,不仅每个章节内部互相联系,3个章节在内容上互为佐证。据以上的讨论,笔者对肩水地区的仓廪体系以及相关一些廪食问题提出了自己观点。主要是对都仓、肩水仓及北部仓性质及所属有提出一些新的想法。第2章利用肩水地区粮食种类、数量、运输所反映的储粮情况对仓廪性质进行佐证的同时,对粮食作物的名称“谷”的性质提出了自己的观点,认为“谷”大多数时候是粮食作物的统称,可能在以下两种情况下作为某种具体作物的名称被记录:一是在简册最前或最后已经表明了出的粮食的种类;二是某个时期或某仓存储的粮食种类较少,此时作为总称的“谷”在出廪时就被认定为某一具体的作物。通过梳理、比较三个遗址粮食数量的差别、运输所见粮食的来源,认为肩水都尉仓可能不是都仓而是肩水仓,都仓是张掖郡郡县所属仓。作为都尉一级的仓,肩水仓应该不在大湾遗址,都仓的地理位置靠近金关,肩水仓可能在地湾和大湾之间。北部仓不一定是肩水北部仓,也可能是酒泉北部仓。以上是对一些能确定的隧仓进行的讨论,笔者还据简文内容对可能有仓的仓南亭、仓南隧进行了初探,认为仓南隧长可能隶属肩水候官,仓南亭有可能是屯田区的农亭,其中涉及到未知的永与仓是对河西地区可见粮仓的补充。除了对汉简可见肩水地区的仓廪体系进行了等级、从属的划分,本文从“廪”、“以食”、“付”的不同记录形式来探究肩水地区的廪食情况,认为“以食”是不同于“廪”的记录形式,其记录的对象是接受传食的流动人员以及短期或长期劳作、出差于外地的吏卒,由同样出给传马等牲畜记录的“以食”简推测所出给的粮食既有做好的饭食也有谷物;“付”的记录不仅用于出钱帐,也用于出粮的记录。从三个出土遗址廪食记录中可见的部隧,补充未见过的喜山隧、虏下隧、陷陈隧,由“就近领取”的原则对出现廪食的部隧与出土遗址的远近、所属进行了判断。