酒店项目成本控制是针对酒店工作人员、基础设施配备以及市场经济发展等方面展开研究的一项重要基础。通过对项目成本控制的研究,能够全面提高酒店的管理,加强成本控制和酒店建设,更好的坚持酒店的动态经营,每时每刻都在促进监控和发展,有效的促进了项目成本控制目标的完善,提高了酒店发展的空间。本文针对成本控制的研究并以A酒店新增婚宴项目为例从国内外研究入手,运用文献综述法、现状调查法以及理论与实践相结合等方法,结合酒店项目成本控制的相关理论进行探讨,从A酒店项目成本控制的现状调查中,总结出影响A酒店项目成本控制的主要因素,并通过A酒店项目成本研究视角选择,从特点和相关内容中确定了A酒店婚宴项目成本控制管理,在具体内容的丰富中,明确了A酒店进行管理工作的运转方向以及资金调控方面的内容,同时也有助于提供素材供同行业以参考。有利于促进酒店项目成本控制的改善,对酒店项目成本控制研究具有现实的指导意义。同时A酒店婚宴项目成本控制是A酒店在婚宴项目成本控制管理中最重要的内容之一。对项目管理中酒店项目成本控制的研究能够促进A酒店的投资效率得到保证,同时也有利于提高A酒店加强监督和管理,形成以质量化为核心的长远发展,对于加强A酒店婚宴项目成本控制管理有着积极的意义。最终,A酒店婚宴项目成本控制将转变为整个供应链的成本控制,最终落实到具体的研究中。关于成本控制的具体运作环节和运作体系,还需要在日后的研究中进行。