中国南瓜(C.moschata D.)是人类最早栽培的作物之一,它种类繁多,可以说是农作物中最富有变化的植物种类。遗传规律较为复杂,与其它作物相比,目前对其研究较少,这就为南瓜品质育种的实际操作增加了困难。品质性状的测定较为复杂,不如田间性状那样直观,在南瓜育种的早代选择中,如果测定每个品系的所有性状,工作量过大。了解其各个性状之间的相关性,就可以实现用简单易测且样本用量较少的性状指标,对育种早代大量材料进行快速可靠的筛选,这无疑对南瓜育种实践具有重大意义。为此,本试验以中国南瓜为试材,对12个南瓜品种36个组合7种主要营养品质性状之间的相关性进行研究,找出各个主要营养成分之间的相关性,结合大田生产指导育种。主要研究结果如下:1.南瓜不仅具有丰富多彩的外部形态变异,其内部营养品质也相差悬殊。因此,并不是每一种南瓜都具有相同的营养保健功能。故未来的育种目标将以某种营养成分或几种营养成分为主,选育专用型品种。2.在南瓜的7种营养品质性状中,除了粗纤维和有机酸含量外,类胡萝卜素含量和其他4种营养品质性状之间相关系数均达到显著水平,其中与总糖、维生素C之间的相关系数达到极显著水平;南瓜干物质含量除了与类胡萝卜素、总糖、有机酸之间的相关系数达到显著水平外,还与维生素C、蛋白质间的相关系数达到极显著水平;南瓜维生素C含量与蛋白质间的关系最为密切,相关系数达0.84,达到极显著水平;南瓜粗纤维含量与其他6种营养品质间的相关系数均未达到显著水平,并且与类胡萝卜素、维生素C之间呈负相关;有机酸含量除与干物质之间的相关系数达到显著水平外,与其他5种营养品质间的相关系数均未达到显著水平。3.南瓜组合D-001×D-012同时具有较高的维生素C含量、类胡萝卜素含量、总糖含量等,营养保健价值较高、较全面;而且该组合的生长势强,易坐果,商品性好,果实整齐一致,果大,基本无畸形果,抗病性强,耐贮运。