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为了探讨日粮中添加复合酶制剂对断奶仔猪养分利用率和生长发育的影响,本研究共进行了两个试验:试验一为消化试验,选择平均体重为9.59±0.36 kg的健康断奶仔猪28头,分为7个处理,每处理4个重复,试验期共14d。采用全收粪法。处理Ⅰ:基础日粮,不添加复合酶;处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ,在对照组日粮(基础日粮)的基础上分别添加复合酶100,150,200,250,300和350 mg/kg。试验二为饲养试验与屠宰试验,选择平均体重为9.59±0.36 kg健康断奶仔猪200头,分为5个处理,每个处理4个重复,进行饲养和屠宰试验,试验期共30 d。处理I为基础日粮对照组;处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ分别在基础日粮干物质基础上添加100、150、250、350mg/kg复合酶制剂。消化试验结果表明:日粮中添加100,150,200,250,300和350 mg/kg复合酶制剂,可分别使DM、CP和GE的消化率提高了1.18～2.83%、1.12～3.25%和1.35～3.35%。并且随着猪日粮复合酶制剂添加水平的增加,DM、CP和GE的消化率逐渐增加,呈很显著的线性相关(R2> 0.88, P < 0.01)。在日粮中添加150,200,250,300和350 mg/kg复合酶制剂处理组DM、CP和GE消化率显著高于对照组(P < 0.05)。饲养与屠宰试验结果表明:日粮中添加复合酶制剂有提高平均日增重趋势,且显著降低了35～50日龄仔猪的F/G(P < 0.05),添加复合酶试验组显著降低了仔猪腹泻率(DR)(P < 0.05);日粮中添加复合酶减少了有害微生物的数量,促进了有益微生物的增殖(P < 0.05);添加复合酶制剂对胃肠道pH值影响不显著(P > 0.05);但提高了仔猪十二指肠和回肠淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶的活性(P < 0.05);添加复合酶制剂显著提高了仔猪空肠淀粉酶和胰蛋白酶的活性(P < 0.05),但对脂肪酶活性的影响不显著(P > 0.05);复合酶制剂的添加量为250 mg/kg和350 mg/kg时,显著提高了血液中白细胞总数、淋巴细胞的浓度及血红蛋白浓度(P < 0.05),复合酶制剂显著提高了红细胞总数(P < 0.05);添加复合酶制剂显著增加了仔猪脾脏的相对重量(P < 0.05),添加量为250 mg/kg和350mg/kg时,显著增加了肝脏的相对重量和降低了胰脏的相对重量(P < 0.05)。随着复合酶制剂的添加量从0增加到350 mg/kg,微生物的数量呈现一次线性效应(P < 0.05);肠道中淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶的活性呈现一次线性增加效应(P < 0.01);仔猪血液中白细胞总数、淋巴细胞浓度、红细胞总数及血红蛋白浓度随复合酶的添加量呈现一次线性增长(P < 0.01);仔猪脾脏和肝脏的相对重量呈现线性增加效应,但胰脏的相对重量呈现一次线性降低效应(P < 0.05)。综上所述,日粮中添加复合酶制剂,可提高仔猪养分利用率,生长性能,免疫功能,消化酶活性和器官相对重量,并且可以促进肠道有益微生物的增殖,减少有害微生物的数量。