随着北京城市化进程的加快、经济的发展，垃圾围城成为我们日常生活中较为关注的话题。而餐厨垃圾作为城市生活垃圾的一种，因为其含水量大、有机质含量高，具有易腐性、易臭性、污染性、致病性等特点，其处理已经成为备受重视的社会问题。随着科学技术的发展，一些企业通过资源化、无害化的方式处理餐厨垃圾，并将产生出的资源化产品进行销售获取利润，形成餐厨垃圾处理产业。然而该产业在发展过程中面临供应链物流问题。本文首先通过分析北京城市餐厨垃圾处理供应链物流各个环节现状，得出前端收集质量低且存贮容器不统一、中端无法收到足够餐厨垃圾且单位运输成本高、终端处理耗能高且处理和运输节奏不匹配、末端资源化产品价格高且销售渠道狭窄等问题。然后以G公司为例，结合海淀区拟建设的西二旗餐厨垃圾处理厂，从如何发挥餐厨垃圾处理企业在供应链物流中的核心地位出发，提出各环节的优化解决方案。并将其推广至全市餐厨垃圾处理行业。餐厨垃圾无害化、资源化处理是有助于改善城市环境、减少人身健康威胁的重要产业。北京城市餐厨垃圾处理供应链物流优化研究，有助于促进该产业健康快速发展，真正减少餐厨垃圾对城市环境以及人身健康的危害。