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本项试验使用超临界二氧化碳萃取技术萃取油菜花粉中的脂质成分,研究萃取物对高脂血大鼠的降血脂效果。实验建立大鼠高脂血模型,大鼠随机分为六组:基础饲料对照组、高脂饲料对照组、阳性药物对照组、低剂量萃取物组、中剂量萃取物组和高剂量萃取物组。药物和花粉萃取物灌胃,四周后处死大鼠,检测血清和肝脏中脂质主要成分、脂质代谢中的LCAT 酶和HMG-CoA 还原酶活性、肝脏、血清中脂肪酸组分等指标,制作并观察组织病理切片。实验结果表明:油菜花粉超临界二氧化碳萃取物是以a-亚麻酸为主的不饱和脂肪