温度在人们生活中扮演着重要的角色，是工业生产过程中最普遍、最重要的工艺参数之一。在冶金生产、化工生产、电力工程、机械制造和食品加工等诸多领域中，都需要对温度进行检测和控制。随着现代工业的不断发展，其测量要求越来越高，应用范围越来越广，相应的指标也越来越严格。温度的采集已经成为生产过程中非常重要的技术要求。然而现有的温度采集系统都存在着测量范围小、温控精度差、设备维护量大和投资大等缺陷。　　 本文通过对不同温度传感器的特性和工作原理进行分析和研究，针对热电偶传感器的优缺点，设计了基于热电偶传感器的温度采集系统。系统选择四路温度信号分时输入，采用面向热电偶的数据采集芯片进行双端差分采集，以CPLD作为控制核心对温度数据进行监测和控制，采用Verilog HDL编写了温度采集程序，并编写了与上位机通信的M-Module协议程序，提高了系统通信速率和稳定性。　　 通过仿真及测试，结果表明系统的采集数据精度高、工作稳定，性能基本满足设计要求。