沉水植物(水草)是一类富含营养的生物资源,然而沉水植物的干燥问题一直是制约这一资源有效开发利用的瓶颈。本研究以内蒙古乌梁素海生长的沉水植物(龙须眼子菜)为试验材料,进行了干燥特性和干燥工艺的试验研究。在自然干燥情况下,采用不同处理方式进行干燥对比试验,获得了挤水、喷洒碳酸钾、切段等处理方法对水草干燥速度的影响关系;采用干燥试验装置对水草进行干燥特性试验,分析介质温度、介质风速和单位面积载料量对干燥速率和单位能耗的影响;采用均匀试验设计方法进行试验,建立了回归数学模型,并对回归模型进行了单、双因素分析,探讨各因素对试验指标的影响规律,利用非线性优化方法对回归模型进行参数优化,找到了最佳工艺参数组合。并且,针对水草中硫酸钠含量过高的问题进行了分析试验研究,即在干燥过程中通过采用机械碾压的方式去除水草上附着的灰份,达到降低水草中硫酸钠的含量、改善水草饲料适口性的目的。本试验研究和分析结果为水草干燥技术的进一步研究奠定了基础,并为实际生产和干燥机的设计提供了理论依据。