杏鲍菇是我国重要珍惜食用菌之一,具有很高的食、药用价值,是一种极具潜力的生产品种,而杏鲍菇液体菌种栽培模式的推广,进一步推动了杏鲍菇工厂化和规模化的发展。本试验以杏t为出发菌株,研究了其作为液体菌种的应用,并对其单核菌丝进行诱变杂交,鉴定筛选出适宜作为液体菌种且具有优良性状的子代菌株。1.对杏鲍菇的三种液体培养基配方进行筛选,确定了黄豆粉2%、麦麸2%、葡萄糖1%、酵母膏0.5%、KH2PO4 0.1%、MgSO4 0.1%、VB1 0.002%作为杏t液体菌种的培养基配方,接入菌种后,振荡培养7 d,即可作为液体菌种,且4℃条件下可保藏6 d。将液体菌种栽培方式与固体栽培方式相比较,整个生产周期缩短为51 d,且对出菇情况并无较大影响。2.本试验用紫外线照射杏t单核菌丝,设置10 s、30 s、1 min、1.5 min、2 min、3 min六个不同时间处理,然后对诱变菌丝进行单孢杂交,共获得103个具有锁状联合且长势较好的杂交菌株。3.通过拮抗试验,得到76个杂交菌株与亲本菌丝有明显拮抗线。采用垂直板聚丙烯酰胺凝胶不连续电泳方法,对亲本与76个子代新菌株一同进行酯酶同工酶分析,具有“杂种新酶带”和“互补型酶带”的子代菌株共有16个。4.对16个子代新菌株的菌丝生长情况、抗绿霉能力和经济性状等与亲本杏t进行了比较分析,母种阶段,子代菌株Z26和Z6长速快于亲本,Z26最快,达4.82 mm/d;液体深层培养阶段,Z56的菌球湿重最大为7.05 g,直径小于亲本,为0.79 mm,Z26的菌球数量最多,达127个/mL;子实体阶段,子代菌株Z13、Z22、Z26、Z46的抗绿霉能力最强,Z42与Z59子实体平均产量最高,生物学效率分别高出亲本2.8%、3.6%。5.最后筛选出具有一定优势的4个新菌株,作为以后育种研究的优质亲本材料或进一步扩大试验栽培以推广应用。Z26的菌丝生长速度快且长势良好,抗绿霉能力强;Z42、Z59在产量方面表现出强杂种优势;Z56较适宜作液体菌种。