我国开展水产养殖项目建设工程较晚,整体发展水平远远落后于发达国家,特别是在工程项目成本管理方面存在诸多问题和不足。随着我国加大对水产养殖项目建设资金的投入,水产养殖公司得到了快速发展。同时我国在建设行业的投资逐年增加,行业竞争加剧,对水产养殖项目施工单位面临着机遇和挑战。正是基于上述原因,在建设项目成本管理的过程中应该把握好项目实施过程中需要面对的很多管理方面的情况,有利于促进整个工程项目的成本管理。本论文对国内外的文章著作展开了全面的分析和理解,对现有成本管理理论进行了优化对比,基于大量参考和理解相关文献的基础上,对一些成本管理研究比较深入的结论进行了参考,并有效结合我国现阶段施工单位建设成本管理的情况,分析了对建设企业成本控制的必要性和可行性,并以J水产养殖建设项目为研究对象,根据实际情况提出了实施成本控制的具体方案。为了有效地进行项目成本和进度的管理,本文作者通过专家问卷调查法查找出J水产养殖建设项目存在的问题,了解到采用传统成本管控机制存在目标成本不清晰、项目进度管控以及成本管控达不到理想协同状态、缺少一定的成本考评机制等不足。基于专家问卷调查及访谈情况发现问题出现的背景与因素,通过科学应用成本管理方面的相关理论及方法,采取项目制提升全过程管控;项目前期阶段运用自下而上方式细化成本目标;项目施工阶段基于挣值管理的策略开展作业期间的成本管控,及时发现项目作业期间潜在的成本和进度偏离,实施动态管理;项目结算阶段优化结算机制,提升流程管控;最后运用项目成本分解结构细化全员成本考评机制,对该项目实施成本管控得到了一定提升,切实提高了该项目管控质量和水平,提升了公司投资效益。J项目的成功经验可以应用和传承给水产养殖公司的其他开发项目,为水产养殖企业在实践中提供借鉴和参考。