超氧化物歧化酶(SOD,EC 1.15.1.1)可以清除体内超氧阴离子自由基,维持NO的生物活性,具有重要的生理意义。国内外学者对动植物来源的SOD已研究多年,植物体内SOD的研究大多集中于抗性与衰老生理及同功酶方面,但有关无花果树中SOD的研究尚未见报道。无花果果实是一种天然的保健食品。其主要功效有健脾消食,润肠通便,降血脂,降血压,利咽消肿,补充营养,防癌抗癌等。无花果果实应用领域广泛,不仅可以鲜食,还可加工成果干、果脯、果酒、蜜饯、罐头、饮料及速冻果等,但对无花果树树叶的开发应用很少。故此我们以无花果树树叶为原料,经缓冲液抽提、硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析和Sephacryl S-100 HR凝胶过滤层析获得电泳纯Cu/Zn-SOD,并对其性质进行了研究,为无花果树的综合利用探索了新的途径。