最近几年,我国水产品养殖业发展迅速,“吃鱼难”的问题一去不复返,但随之而来的却是众多水产品质量安全事件,诸如“济南海米胭脂红事件”、“2007年鳗鱼被扣事件”等等,水产品的质量问题已经成为热点问题。水产品在养殖、生产、销售方面都有其特殊性,需要有专门的制度对其进行监管,但我国目前并没有专门的法律,现有的《食品安全法》规定过于原则,不能很好地保证水产品的质量安全。目前,我国水产品质量安全监管制度仍存在一些不足,主要表现在市场准入制度不健全、追溯制度不完善、召回制度不全面等等,相较于国内,国外在水产品质量安全监管制度方面有比较完善的法律体系、系统的标准体系、先进的追溯技术和有效的救济途径。要想完善我国水产品质量安全监管制度,必须要从水产品的养殖、生产、销售三个环节入手,从水产品质量安全市场准入标准建设、检测体系建设、监管手段建设以及许可后的监督来完善水产品的市场准入制度;通过完善追溯法律法规、提高相关企业参与积极性、追溯技术的开发以及对追溯体系的认可度来健全水产品追溯制度;通过降低水产品召回成本、转变水产品召回观念、加大惩罚力度等手段来完善水产品召回制度。