论文部分内容阅读
为了系统研究脂肪酶对商品肉鸡的应用机理。本论文采用2个试验:1)在两种油脂(大豆油和鸭油)不同水平日粮条件下,分别添加不同浓度脂肪酶,采用全收粪法,研究了不同油脂日粮、不同油脂水平、不同脂肪酶水平下肉鸡的常规养分、氨基酸和能量利用率,确定适宜的脂肪酶添加量;2)在确定的脂肪酶最佳水平日粮条件下,采用饲养对比试验,研究了不同油脂日粮添加脂肪酶对肉鸡生产性能、产肉性能和肠道微生物的影响。脂肪酶对肉鸡日粮常规养分和能量利用率影响的研究:为了探讨脂肪酶对肉鸡养分和能量利用率的影响,选用14d爱拔益加(AA)商品肉鸡512只,随机分为32个处理,每个处理8个重复,每个重复2只鸡。分两个油脂日粮(大豆油和鸭油),每个油脂日粮分4个油脂添加水平(0%,2%,4%,6%),每个油脂水平分4个脂肪酶添加水平(0 mg/kg,100mg/kg,200mg/kg 和 400mg/kg)。另外,选取 16 只鸡(1 处理×8 重复×2只),用作内源代谢试验处理,计算养分真实代谢率。试验采用全收粪法,14-21d预试期,22-35d正试期。试验鸡只为笼养,自由饮水、采食。研究结果表明:在鸭油日粮中,添加不同浓度的脂肪酶能够线性增加肉鸡的DM及OM表观利用率(P<0.05);线性增加肉鸡的OM真实利用率(P<0.05),并且DM利用率有增加的趋势(0.05<P<0.1)。添加400mg/kg脂肪酶时,肉鸡的DM及OM利用率最高。在豆油日粮中,日粮中添加不同浓度的脂肪酶能够线性增加肉鸡的DM、OM、CP、GE和EE表观利用率以及AME值(P<0.05),线性增加肉鸡的OM和GE真实利用率以及TME值(P<0.05),二次增加肉鸡的OM和GE表观和真实利用率以及日粮的AME和TME值(P<0.05)。添加400 mg/kg脂肪酶可以获得最好的DM、OM、CP和GE养分利用率和代谢能值。日粮中不同油脂水平能够线性和二次降低肉鸡的DM、OM和EE表观利用率(P<0.001),能够线性和二次提高AME值(P<0.001)。在不考虑日粮油脂水平的情况下,与对照组相比,日粮中添加不同浓度的脂肪酶能够线性和二次提高肉鸡的DM、OM、CP和GE表观利用率及AME值(P<0.05),且当脂肪酶的添加量达到400mg/kg时,可以显著提高肉鸡的DM、OM和CP养分表观利用率(P<0.05),添加200和400 mg/kg能够显著提高肉鸡的GE表观利用率以及AME值(P<0.05)。脂肪酶对肉鸡日粮氨基酸利用率影响的研究:采用上述消化代谢试验的方法,对肉鸡日粮全氨基酸利用率研究的结果表明:在鸭油日粮中添加不同浓度的脂肪酶能够线性增加肉鸡的 Lys、Try、His、Leu、Phe、Thr、Gly、Cys、Ser、Ala、Pro 及 TEAA 和 TNEAA表观利用率(P<0.05),二次增加 Try、His、Leu、Phe、Ser、Pro 及 TEAA 和 TNEAA表观利用率(P<0.05),400mg/kg脂肪酶时可以显著提高肉鸡的Try、Leu、Thr、Cys、Ser、Pro表观利用率(P<0.05)。在豆油日粮中,添加不同浓度的脂肪酶能够线性增加肉鸡的 Try、Arg、His、Ile、Phe、Thr、Tyr、Ser 及 TEAA 和 TNEAA 表观利用率(P<0.05),二次增加肉鸡的 Try、His、Phe、Ser、TEAA 和 TNEAA 表观利用率(P<0.05)。添加400mg/kg脂肪酶可以显著提高肉鸡的Try、His、lle、Phe、Thr、Tyr、Ser表观利用率(P<0.05)。日粮中增加油脂水平能够降低肉鸡的Try、Arg、His、lle、Phe、Thr、Val、Gly、Tyr、Asp、Ser、Glu、Ala、Pro 及 TEAA 和 TNEAA 表观利用率(P<O.001)。在不考虑日粮油脂水平的情况下,与对照组相比,日粮中添加不同浓度的脂肪酶能够提高肉鸡的 Try、Arg、His、Leu、Phe、Thr、Gly、Cys、Tyr、Ser、Glu、Pro 及 TEAA 和TNEAA 表观利用率(P<0.05),线性和二次提高 Lys、lle、Val、Gly、Cys、Ser、Pro表观利用率(P<0.05),添加量400mg/kg时,可以显著提高肉鸡的Lys、Try、Arg、His、Leu、Phe、Thr、Val、Gly、Cys、Tyr、Ser、Pro 养分利用率(P<0.05),在鸭油日粮中添加不同浓度的脂肪酶能够线性增加肉鸡的Lys、Try、His、Leu、Phe、Thr、Val、Gly、Cys、Ser、Ala、Pro 及 TEAA 和 TNEAA 真实利用率(P<0.05),二次增加 Try、His、Leu、Phe、Thr、Ser、Pro 及 TEAA 和 TNEAA 真实利用率(P<0.05),400mg/kg脂肪酶时可以显著提高肉鸡的Lys、Try、Leu、Thr、Cys、Ser、Pro真实利用率(P<0.05)。在豆油日粮中,与对照组相比,日粮中添加不同浓度的脂肪酶能够线性增加肉鸡的 Try、Arg、His、lle、Phe、Thr、Tyr、Ser、GluTEAA 和 TNEAA 真实利用率(P<0.05),二次增加肉鸡的Try、His、Ser及TEAA和TNEAA真实利用率(P<0.05),添加400mg/kg脂肪酶可以显著提高肉鸡的Try、His、lle、Phe、Tyr、Ser真实利用率(P<0.05)。日粮中不同油脂水平能够降低肉鸡的Try、Arg、His、Leu、lle、Phe、Thr、Val、Gly、Tyr、Asp、Ser、Ala、Pro 及 TEAA 和 TNEAA 真实利用率(P<0.001)。在不考虑日粮油脂水平的情况下,与对照组相比,日粮中添加不同浓度的脂肪酶能够提高肉鸡的 Lys、Try、Arg、His、Leu、Phe、Thr、Gly、Cys、Tyr、Ser、Glu、Ala、Pro 及TEAA 和 TNEAA 真实利用率(P<0.05),线性和二次提高 lle、Val、Gly、Cys、Tyr、Ser、Pro真实利用率(P<0.05),Met真实利用率有增高趋势(0.05<P<0.1)。且当脂肪酶的添加量达到400mg/kg时,可以显著提高肉鸡的Lys、Try、Arg、His、Leu、Phe、Thr、Val、Gly、Cys、Tyr、Ser、Glu、Pro 真实利用率(P<0.05)。脂肪酶对肉鸡生产性能、产肉性能和肠道微生物影响的研究:选取1日龄爱拔益加(AA)商品肉鸡640只,采用2×2析因设计,2种油脂日粮(3%鸭油VS 3%豆油)和2种脂肪酶添加水平(0及200 mg/kg),随机分为4个处理,每个处理8个重复,每个重复20只鸡。试验期为0～42d,分1～21d和22～42d两个阶段,采用笼养,自由采食和饮水。试验期间测定日增重(ADG)、采食量(ADFI)及料重比(F/G)。试验21d和42d,每个处理抽取8只鸡屠宰,测定产肉性能,去盲肠测定肠道微生物。研究结果表明:相比于对照组,在鸭油日粮和豆油日粮中添加脂肪酶均能明显提高(P<0.05)22～42d、1～42dADG及42d体重,且能明显降低22～42d和1～42dF/G(P<0.05)。不同油脂日粮生产性能均无显著差异(P>0.05)。在鸭油日粮和豆油日粮中添加脂肪酶能够改善肉鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率。在鸭油日粮和豆油日粮中添加脂肪酶均能明显提高(P<0.001)21d、42d产酸菌总菌数,且能明显降低21d和42d大肠菌群总菌数(P<0.05)。在鸭油日粮和豆油日粮中添加脂肪酶均可以提高肉鸡常规养分、氨基酸和能量的利用率,随着脂肪酶添加量增加有梯度效应。400mg/kg为最适宜添加量。在鸭油日粮和豆油日粮中添加脂肪酶均可以改善肉鸡生产性能和产肉性能,并且改善肠道健康。