本文根据日本沼虾（Macrobrachium nipponense）在整个蜕皮周期中腹肢刚毛的发育程度及其外骨骼坚硬程度的变化，首次将其蜕皮周期划分为六个基本时期：蜕皮后早期（A期）和蜕皮后晚期（B期）、蜕皮间期（C期），蜕皮前早期（D₁期），蜕皮前晚期（D₂期），蜕皮期（E期），并将D₂期进一步划分为D₂’期和D₂’’期。在本次研究中，首次发现在日本沼虾蜕皮间期刚毛锥的形成位置大约为刚毛腔的1／4-1／5，与海水虾显著不同；新刚毛尖端进入旧刚毛的刚毛腔并终止于旧刚毛的刚毛锥部位。 设立三个试验组：对照组，V_C组（200mgV_C／kg）和V_C+V_E组（200mgV_C／kg+400mg V_E／kg），以上述分期结果为标准，测定了三个试验组的日本沼虾在蜕皮各时期的耗氧率，排氨率以及抗氧化酶（超氧化物歧化酶SOD，过氧化氢酶CAT，谷胱甘肽过氧化物酶GSH-P_X，谷胱甘肽转移酶GST，谷胱甘肽还原酶GR）活性的变化，结果如下： 1．日本沼虾的耗氧率在D₂期和A期达到最高水平，C期最低；排氨率从A期到D₂期呈下降趋势；氧氮比（O／N）从A期到D₂期呈上升趋势。从耗氧率，排氨率和氧氮比水平上，表明日本沼虾在蜕皮前后代谢活动旺盛，蜕皮间期下降到一个低水平的稳定代谢状态。与对照组相比，对于日本沼虾整个蜕皮周期，饵料中同时添加V_C和V_E比单独添加V_C在降低蛋白分解，促进生长上，效果更加明显。 2．日本沼虾蜕皮周期中的超氧阴离子（·O₂^-）和抗氧化酶活性的变化表明，A期为高的·O₂^-和低的抗氧化酶活性，机体自身抗氧化能力较低。B期，·O₂^-含量降低，而抗氧化酶活性显著上升，成为机体抗氧化能力的一个转折点。C期，·O₂^-含量达到最低，并伴随着抗氧化酶活性的降低，即虾体处于活性氧产生和抗氧化酶清除活性氧的_平衡期。D期，超氧阴离子增加，而低水平的SOD和CAT不能及时清除·O₂^-和H₂O₂，造成一定的氧化损伤，但是GST和GR酶活上升在一定程度上减轻脂质过氧化的伤害。河北大学理学硕士学位论文 饵料中添加Vc后，日本沼虾蜕皮周期中的·02一含量降低，SOD和GSH一Px酶活都显著升高，CAT酶活在蜕皮后期和间期显著升高，GR和GST酶活在蜕皮间期显著上升。饵料中同时添加Vc和vE，·0丁含量在蜕皮前后略高于vc组，在间期低于vc组，抗氧化酶的变化不是很一致，其中s0D和GsH一Px酶活显著高于v。组，CAT酶活没有显著变化，GsT酶活在c期降低，GR酶活在B期和DZ期高于Vc组，在C期低于Vc组，因此vc和珠不仅可以清除活性氧，还可以节约或者诱导某些抗氧化酶活性的增加，同时添加vc和vE在提高SOD和GSH于x酶活上具有协同增效作用。总之，饵料中同时添加Vc和vE在增强机体的抗氧化能力上，效果更佳。