随着我国人民生活水平的不断提高和饮食结构的改变，淡水养殖品由于脂肪含量低、肉质细嫩、富含维生素等特点日益受到消费者的青睐.在市场需求和比较利益的驱动下，淡水水产养殖的规模和产量都迅速提高，并成为了各地农民增收的重要途径，然而，近年各地肉蛋、蔬菜等农副产品价格大幅上涨，而水产品价格却上升趋缓，基本上保持平稳状态，在当前生产资料及生活资料价格不断上涨的情况下，淡水水产养殖业又将面临生产经营成本上升、增收压力加大以及养殖户面临金融支农力度不足和保险发展滞后的严峻挑战.如何充分发挥淡水水产养殖在农业中的比较效益，如何对养殖户的生产经营方式进行优化，最终实现淡水水产养殖户的收入稳定、提高是一个很重要的研究课题。 本文以2007年5月在江苏省淮安地区的淡水水产养殖户调查数据为基础，力求通过相关理论、调查得到的基本情况和实证分析为依据来剖析淡水养殖的生产经营状况和成本收益情况。通过分析发现：(1)在不同的养殖规模和养殖类型下，养殖户的资金来源不同，但是借贷资金在发展淡水养殖过程中起了很重要的作用；不同的养殖规模和养殖类型下养殖户的养殖风险是不一样的，养殖户的应对能力也有差别；养殖户的销售也不顺畅，主要是受到自身条件和市场经济的限制.(2)常规淡水养殖品的年均产量最高但是年均收益却是最低的；随着养殖规模的扩大，常规淡水养殖品的每亩产量先上升后下降，而特种、混合淡水养殖品的每亩产量均是下降，但是三种淡水养殖品的每亩收益均表现为先上升后下降趋势；大规模的单产收益是很低的；养殖户收入的提高主要是依赖于成本投入的大幅度增加，即养殖户的养殖是粗放型的经济增长方式.(3)通过成本投入对产生的收益分析可以知道，三种养殖类型中物质费用的产出率最低。通过分析结论提出调整养殖类型，优化养殖规模，合理投入各种成本，加大对农户的信贷支持，提高科学技术水平，拓宽销售渠道等建议。