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植物萜类是植物挥发物的主要组成成分,主要有由半萜、单萜、倍半萜、二萜、四萜等组成。它们在植物香气组成、昆虫诱导、植物防御、生长调控等方面具有重要作用。α-法尼烯是存在于多种植物的叶片、花和果实中的一种倍半萜类挥发性有机化合物,已知与植物的抗冷性、昆虫的诱导及冷藏苹果和梨果实重大的生理病害-虎皮病的发生有关。α-法尼烯合成酶(AFS)是调控α-法尼烯合成的关键酶、最终酶,它催化FPP转变为α-法尼烯。近年来,通过外源萜类合酶在植物体的表达来研究萜类合成以及异戊二烯途径已经成为国内外研究的热点。