海南文昌鸡产业化发展过程中，“企业+农户”模式被普遍运用，激发了巨大的生产力，但同时也出现了一些问题。本文采用演绎法和案例法，选取罗牛山公司为代表来研究文昌鸡产业化的运行机制，为解决海南文昌鸡产业化运行中遇到的问题，作一些有益探索。 文章在界定了基本概念和基础理论之后展开，首先介绍了海南文昌鸡产业化的发展历程，从市场、政府等外部条件到产业自身条件，分三个层次分析其产业化产生的原因。然后，进入本文重点章节对海南文昌鸡产业化运行机制的剖析。 本文把文昌鸡产业化的运行机制分为市场推动机制、政府拉动机制和组织联动机制三大环境机制和一个组织内部机制体系，分别分析了三大环境机制。并把组织内部机制结构分为产权机制、经营机制和管理机制三个结构层次，选取激励与约束机制为轴线，在简要分析海南文昌鸡产业化的所有组织机制的基础上。重点分析了罗牛山禽业的“企业+基地+农户”的文昌鸡产业化运行机制，剖析了运行机制中的激励机制及约束机制的内在联系，揭示了文昌鸡产业化组织运行的一般规律，提出健全文昌鸡产业化运行机制和发展文昌鸡产业化组织的对策建议。