作为一种跨文化活动,翻译不仅仅涉及到两种语言之间的转换,更是两种语言所在文化的转换和移植过程。翻译包括理解和表达——文化图式的解码和再编码两个阶段。无论身处翻译的哪个阶段,译者都会受到自己认知中文化图式的影响。因此,翻译实质上是对文化图式的翻译,译文则是源语文化图式在目的语中重现或加工后的产物。莫言是当代中国文学的代表作家之一,是首位中国籍诺贝尔文学奖获得者。《酒国》是他的经典作品之一,这部小说深刻地描写了中国的酒食文化和深入骨髓的官场腐败,被莫言称为其迄今为止最完美的长篇,被译者葛浩文誉为创作手法最有想象力、最为丰富复杂的中国小说。这篇小说浓墨重彩的展现了中华民族传统文化,含有大量文化内涵丰富的文化负载词,展示了中国社会的文化风貌。做好文学作品中文化负载词的翻译,不仅有助于文化内涵的有效传达,也有利于丰富译语文化,从而促进文化的交流与传播。然而,由于中西方生活环境、政治制度、宗教信仰和社会习俗存在很大差异,如何将这些文化负载词所蕴含的丰富文化内涵准确传达给目的语读者给译者带来巨大挑战。由此,葛浩文对该作品恰当的翻译使其具有很高的研究价值。本文从文化图式理论的视角出发,借鉴奈达对翻译中文化因素的分类,对《酒国》中文化负载词进行分类,并且从文化图式在翻译活动中可能出现的三种情况出发,即文化图式重合、文化图式相异、文化图式缺失,探讨了葛浩文在翻译《酒国》中文化负载词时采用了哪些翻译策略。具体研究问题如下:1.小说中包含哪些文化负载词?2.译者葛浩文是如何翻译这些文化负载词的?经研究发现,《酒国》中包含五类文化负载词,分别为生态、语言、宗教、社会和物质文化负载词。在翻译这些文化负载词时,译者采用了直译、直译加音译的翻译策略来应对文化图式重合的情况;意译和替换的翻译策略来处理文化图式相异的情况;而在文化图式缺失时,译者主要采用了直译、意译、音译、音译加直译、增译的翻译策略。译者采用这些翻译策略,或是激活了目的语读者已有的文化图式,或是将源语文化图式调整为目的语文化图式,或是保留了源语的文化图式,以此帮助目的语读者建立新的文化图式,实现跨文化交流的目的。因此,作者认为在文化图式理论的视角下,译者应该采用能够激活目的语读者已有的文化图式或者可以合理调整其文化图式的翻译策略来翻译文化负载词,必要时,为他们创建新的文化图式。从葛浩文英译的《酒国》来看,他同时精通于目的语文化图式以及源语文化图式,这也启示译者应当不断的扩充自己的双语文化图式,以便正确解码源语的文化信息,并将其再编码为可被译语读者接受的文化图式,创造更好的译文,实现跨文化交流的目的。