“老干妈”公司油制辣椒调味品因其独特的口感,畅销海内外,市场强大的需求和老干妈公司的产能形成了强烈的的矛盾,而提高产能的关键就是研发适合油制辣椒固液混合多相流的专业化灌装机。由于油制辣椒成份复杂、属性特殊、固液易分离等特点制约着产品质量和生产效率。因此性能优良的专业化灌装机就成了当务之需。本文依托某项目组研发的油制辣椒调味品专业化灌装机,对其进行结构优化设计和研究,特别是在实验中发现,油制辣椒调味品经常堵塞在储料缸中,本文重点对储料缸活塞进行优化设计,以使灌装过程物料分布均匀,改善灌装能力。首先,建立三种活塞模型,包括平顶活塞、凸顶活塞和凹顶活塞,通过fluent软件对三种活塞作用下的储料缸灌装油制辣椒流场进行仿真分析,通过对比分析,选择使得油制辣椒流动性能最好,各相混合相对均匀的活塞。其次,对以上择优选择的活塞继续优化和仿真分析,最后得到一个明显能改善灌装质量的活塞和储料缸结构。最后,结合新设计的储料缸和其他灌装机关键设备,完成对新型灌装机的结构设计和研究。