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西洋参(Panax quinquefolium L.)是一种具有特殊医疗价值的贵重补益药物,人参皂苷类成分是西洋参的主要活性成份,近来的研究表明,某些人参皂苷类成分表现出很好的抗肿瘤活性,能诱导肿瘤细胞分化,抑制肿瘤细胞增殖,诱导细胞调亡等,在肿瘤治疗和预防方面具有很高的药用价值。研究表明,人参皂苷的抗肿瘤活性受母核结构的影响,其强到弱的规律是:齐墩果酸型>人参二醇型>人参三醇型;对于单糖链皂苷,人参皂苷抗肿瘤活性受糖数量的影响,其强到弱的规律是:苷元>单糖苷>二糖苷>三糖苷>四糖