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槲皮素是一种具有多种生物学活性的黄酮类化合物,广泛分布于日常食用的蔬菜、水果、中草药及饮料中。具有抗肿瘤、抗氧化、抗感染、保护心血管等多种药理活性。槲皮素是天然的抗氧化剂与自由基清除剂,具有较好的癌症化学预防与治疗作用,同时还是重要的金属离子螯合剂。然而,由于槲皮素自身分子结构及易被代谢等因素的影响,导致槲皮素的生物利用度较低,进一步限制了其体内药理活性的研究及临床应用。为此,利用化学方法,对槲皮素进行结构修饰,以期得到生物利用度改善的新型槲皮素前药,以促进槲皮素的应用研究。黄酮类化合物的