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农产品质量安全不仅是维护国家稳定和社会发展的永恒主题，也是世界各国政府亟需解决的重大课题。20世纪90年代我国农业发展进入数量安全与质量安全并重的新阶段，经过多年努力，国内农产品质量安全水平有了显著提高。然而，随着公众对农产品质量安全的要求越来越高，对问题农产品越来越敏感，农产品质量安全的监管任务依然艰巨。农产品的生命体属性、生产环节的开放性和国内农业生产基础的薄弱性，导致生产环节成为保障农产品质量安全最薄弱的环节。基于这一判断，文章在借鉴国内外研究成果和国际实践经验的基础上，综合运用文献法和对比研究法、规范分析和实证分析法，从规范生产经营者和管理者行为、建立互动约束机制、产地环境污染防治和现代科技开发运用的角度，提出加强农产品质量安全源头控制的思路。