近些年,我国经济持续发展,百姓收入水平不断提高,工作节奏过快加之收入水平的提高,加大了人们外出就餐的欲望,推动餐饮业全面发展,加大了市场消费体量。与此同时,我国经济发展速率也开始告别高增长,步入“中高速”发展时期。经济发展的新常态对于拉动内需,推动经济转型发挥出日益重要的作用。各级政府亦加强了对产业引导的重视度,出台相关的扶持政策,以此推动餐饮业的良好发展。餐饮业作为第三产业,为服务业的一个分支。餐饮业作为和百姓生活密切相关的行业,我国历史悠久,烹饪方法多样,菜系丰富,各大菜系有着不同的文化,形成了丰富的餐饮文化,餐饮业的发展为国家服务业发展作出了卓越贡献。我国作为多民族国家,红白喜事都会请客吃饭,人们习惯于在餐桌上联系感情,促进交易达成,因此,餐桌对中国人来讲,有着特殊的意义。随着百姓生活水平的提高和生活节奏的加快,人们越来越倾向于外出吃饭,也为餐饮业的发展提供了推动力。在这样的环境下,那些菜色佳、卫生良好、服务质量高的餐厅常客满。在当前我国城镇化进程内,不管是大城市还是小乡镇,餐饮业都表现出极大的竞争力,这是由于消费者对于餐饮的需求总是变化的,他们不可能接受一层不变的食物,这样的变化需求也为推动餐饮业发展的发展添加了助力,让那些拥有创新能力的餐饮业能立于不败之地。总之,餐饮业虽然整体发展空间较大,不过同时竞争也十分激烈。怎样通过合理的营销策略推动餐饮业的发展,是值得所有餐饮业认真思考的问题。本文的研究,首先概述了全文研究背景、意义、内容、方法和特色。立足于此,综述餐饮业的营销策略,指出其所面临的新环境和新形势。接着以W餐饮公司作为案例,对其现状展开全面的分析,在深入了解案例企业的基础上,探寻其营销方式的不足,并给出解决方案。遵循具体问题具体分析原则,设计有效的营销优化方案。进而有效地对方案思路、原则展开优化,深度分析营销策略的不足,给出有效的优化方案。最后,阐述了优化方案实施过程中的风险、保障机制和措施方案。本文的研究明确了W餐饮公司的发展方向,据此制定出合理有效的经营路线,促进W餐饮公司通过对产品、品牌、渠道和服务等方面进行详实的分析,产品的确定,营销体系的确定及和互联网环境相融合,针对不同渠道给出有效的促销方案。同时,结合餐饮业本身的服务理念,制定有效的发展策略。