随着人们消费水平的不断提高,消费观念的不断提升,使得我国在餐饮广告市场营销领域中,既面临着一定的市场前景,同时也面临着一定的挑战。在激烈的市场竞争中,餐饮广告营销也变得越来越复杂,加之我国餐饮广告中存在的一些问题：诸如一些餐饮广告主题不突出、餐饮广告的受众不够准确、餐饮广告的效果很难监测等,使得这种情形不容乐观。在面对目前激烈的竞争环境下,餐饮广告营销如果想提高餐饮广告的效果,必须注重广告内容以及广告营销模式的建设,找出自身在广告营销领域中的地位,进行广告营销的同时,既要考虑到广告主的要求,也要从目标受众的视角出发,从而将餐饮广告营销的内容、形式以及效果做到最优。在政治法律环境方面,由于我国行业监督管理机制不断地进行调整和完善,一些国家宏观政策的指导、监督,使得我国餐饮行业按照稳定的发展轨道运作。在经济环境方面,全球经济的不断发展,使得科技不断地进步,我国餐饮服务业在其背景的影响下,进行了一定程度的发展,市场规模也在不断地发生着变化,而且由于劳动力资源比较丰富,使得餐饮服务人员资源比较丰富,餐饮市场潜力巨大。在社会文化环境方面,一些多样化需求现象的不断涌现,以及文化产业的不断冲击,使得餐饮业的广告营销也在向多元化迈进。加之,我国与其他国家的交流与合作不断频繁,使得我国餐饮业广告营销的内容和风格,也在不断地向国际上接轨。在技术方面,由于我国电子产业以及信息产业的不断发展,各项媒体处理技术也在不断地提高。我国餐饮行业的环境,其市场拥有很大的潜在消费者,因此,该行业具有很大的市场发展空间。但是,由于竞争较为激烈,消费者的多样化需求使得餐饮行业的竞争业态出现多样化、连锁化,广告营销的重点从单纯的强调餐饮质量,到现在的提倡餐饮文化,加之,中国文化的博大精神,具有明显的区域性,因此,餐饮业在进行广告营销时比较复杂,必须找到不同区域的消费特点,从而在广告营销上突出其餐饮特色。在餐饮原料等供应方面,由于我国的资源比较丰富,交通条件还算比较便利,因此,可以保障其供货的来源。行业的竞争者越来越多,从区域发展到全国,进而有发展到国际,一些诸如肯德基、必胜客等外资企业的进驻,更加剧了餐饮行业的竞争程度。随着各方面的发展,一些集团化、规模化的餐饮企业已经逐步地形成,诸如快餐类的肯德基、麦当劳、蒸功夫等,都逐步地通过适合本企业的广告营销策划方案,进行着宣传和经营。相对于以前的餐饮广告特点,目前的餐饮广告营销在其实时性、可维护性以及广告内容、广告创意方面都有了很大程度的提高,总体的行业竞争对手的实力也在稳步增强。鉴于此,本研究以广告市场理论以及广告营销理论为基础,通过对我国餐饮广告行业的宏观环境、行业环境,以及我国餐饮广告存在的优势与劣势等方面进行分析,并结合成功餐饮企业在其广告营销过程中的一些经验,指出我国餐饮广告营销在今后市场竞争中的发展方向。进行餐饮广告营销时,应该明确餐饮广告的受众群体、突出餐饮广告的主题、优选餐饮广告的诉求、提炼餐饮广告的口号,并应做好餐饮广告的活动预算、注重餐饮广告的代言以及整合餐饮广告的形式并做好相关的评估工作,在整个餐饮广告过程中应该注重整合广告营销的应用,以提高餐饮广告的效果,从而改善现有的餐饮广告营销状态。