长武县位于陕西渭北黄土高原,属我国苹果优生区的核心区域。经过20多年的发展,苹果产业已成为县域经济的支柱产业和特色优势产业,已具有一定的规模优势和产业水平,但是按照做大做强苹果产业的要求和建设苹果产业强县的目标,还存在着诸多问题。因此系统研究长武县苹果产业化发展对策,对提高产业化发展水平具有重要意义。本文以苹果产业化经营理论为基础,通过全面系统的分析资料,调查统计和典型走访相结合的办法,对长武县的苹果产业化发展进行研究。(1)分析了国内外及陕西省苹果生产现状、发展趋势、发展方向、中国苹果产业市场、苹果产业化研究进展。深入长武县苹果产区,对苹果种植面积、产量、基地建设、加工、出口贸易、龙头企业等情况进行了全面调研。(2)从自然生态条件、科技、产业基础等方面分析了长武县发展苹果生产具有的较大优势、产业形成的原因、主要限制因素。讨论了在生产、加工、销售、社会化服务体系、贸易流通等方面存在的问题。(3)明确了按照发展现代农业的总体要求,坚持“稳定面积、提高品质、扩大出口、增加效益”的发展思路,建立现代化栽培技术体系,提高标准化生产水平,推进集约化经营,加强产后处理能力建设,加快产业化发展进程,全面提升苹果产业市场竞争力。(4)提出了以下主要措施:一是调整品种结构,稳定基地规模,将全县苹果面积稳定在1.47万hm~2 ,早、中、晚熟品种结构比例调整到5∶20∶75,适度发展加工品种。二是加大生产科技含量。加强果农培训;重视有机肥投入;推广节水灌溉;推行五配套生产、发展有机生产;科学的管理。三是开展标准化生产。四是提高果园管理机械化程度,推行节本增效技术。五是探索土地流转模式,推进集约化生产。六是实施龙头带动战略。七是健全社会化服务体系,八是实施名牌战略。九是充分发挥政府作用。