通过对疲劳和力竭两种运动模型对胃溃疡的发生情况进行研究，旨在探讨不同运动强度对应激性胃溃疡的发生有何区别，并且完善疲劳和力竭运动模型，从运动角度为制定运动与消化领域的运动处方提供理论依据；对白术防治运动引起的大鼠应激性胃溃疡方面的作用及其可能机制进行研究，为其在运动领域的应用提供实验依据。实验方案：选用健康雌性近郊品系SD清洁级大鼠40只，八周龄，体重180-220g，将大鼠随机分为五个组，安静组（C）；疲劳组（F）；疲劳+药组（F+B）；力竭组（E）；力竭+药组（E+B）；每组8只，大鼠训练方式为跑台训练，全部训练时间为6周，每周训练5天。C组在安静状态下取材，其余各组运动后即刻取材。运动过程中每天观察大鼠的体重、饮食状况、毛色、粪便等行为学特征有何变化。取胃和下丘脑制备组织匀浆；取血后，离心分离血清，待测各项血液指标。取脾脏和胸腺称重，测定脾脏指数和胸腺指数以反映白术对于运动大鼠生长发育状况及其免疫功能的影响；取胃对实验大鼠的溃疡与非溃疡胃窦部组织进行大体肉眼病理形态学观察和光镜观察，并且计算溃疡指数和溃疡抑制率；用放射免疫方法检测下丘脑和胃组织中胃动素（MTL）含量，反映了胃肠激素与运动应激性溃疡的联系；测定了下丘脑和胃组织中ChAT、NOS的活性，反映了中枢神经系统和运动应激性胃溃疡的联系；测定了胃组织中的PLA₂和脂质过氧化产物MDA及抗氧化酶SOD，反映自由基防御体系与运动应激性胃溃疡的关系；测定了与胃粘膜屏障有关的H⁺、K⁺-ATPase、Ca²⁺、Mg²⁺-ATPase，Na⁺、K⁺-ATPase等各项指标；测定了BUN和Hb的含量，来反映各组大鼠对运动应激的适应状况。结果表明：①白术能明显延长递增负荷大强度耐力训练大鼠跑台运动至疲劳和力竭的时间，说明白术具有明显的提高运动能力和延缓运动疲劳作用。②白术能够有效抑制大强度耐力训练造成的大鼠体重和脏器指数的下降，说明白术能促进免疫器官发育，保持训练大鼠体重正常生长。③白术对运动应激性溃疡的防治主要是从加强自由基代谢，抗氧化；改善胃粘膜血流灌注，缓解其缺血缺氧状态；神经—内分泌系统的调节等方面改善了胃粘膜的防御机制。④白术能够有效抑制疲劳和力竭两种运动造成的大鼠BUN含量的升高和Hb含量的下降，提示白术可以降低运动大鼠体内蛋白质分解代谢速率，促进Hb的合成，提高大鼠的运动能力。⑤大强度运动性疲劳与力竭模型均造成应激性溃疡，溃疡程度随运动强度增加而加大，疲劳模型的溃疡仅存在与粘膜表层，而力竭模型的溃疡属于病理性损伤，同时对大鼠的一般行为学特征进行观察记录，证明运动性疲劳与力竭存在本质不同。本研究结果初步表明，白术对运动造成的应激性胃溃疡具有防治作用；胃肠激素在胃溃疡发生过程中发挥着重要的作用；从整体角度观察，发现下丘脑在应激性胃溃疡的发生过程中起重要的调节作用，下丘脑中的ChAT以及NOS的活性与运动应激性胃溃疡有密切关系；与胃粘膜屏障有关的指标也说明酸碱平衡是保持胃粘膜不受损坏的因素，自由基、脑肠肽等多种因素也与胃溃疡有关。本研究是以胃溃疡为切入点，对实验大鼠进行六周的递增负荷的跑台训练，通过对安静组、运动对照组和运动加药组进行比较，来研究不同强度的运动对应激性溃疡发生情况的影响及白术的防治作用如何。本实验的意义在于丰富中白术的健身作用、完善运动疲劳性和运动力竭性实验动物模型、并从运动角度为制定运动与消化领域的运动处方提供一定的理论参考。