【摘 要】
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陆羽作为茶文化的奠基者,其所著的《茶经》具有划时代的意义。在陆羽《茶经》的系统内容中,细致的描写了有关茶的起源、制作工具、采制工序、煮饮器皿、饮用方式、涉及的茶人
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陆羽作为茶文化的奠基者,其所著的《茶经》具有划时代的意义。在陆羽《茶经》的系统内容中,细致的描写了有关茶的起源、制作工具、采制工序、煮饮器皿、饮用方式、涉及的茶人茶事、茶叶分布区域等方面的内容。较为系统地论述了茶叶从采摘到制作,再到煮饮方面有关的科学性及技术性以及人文性知识,并将儒家的中庸思想、道家天人合一的思想以及佛家禅茶一味的思想融入其中。笔者认为,陆羽以儒家修性、道家修命和佛家修心,三而合一的思想理念以及三教合一的时代背景,促成了《茶经》所具有的饮道思想。《茶经》的饮道思想,不仅仅是佛儒道三家思想的融会贯通,更是与“精行俭德”以及“天时地利人和”的价值观相结合的价值观念。本文第一章为绪论,主要对《茶经》饮道研究的理论意义与实践意义进行宏观性的概括,对陆羽与《茶经》,以及《茶经》中的“饮”观念的研究现状进行系统梳理,并提出契合本文的研究思路;第二章分别对陆羽及其《茶经》进行细化的概述,从文学性方面分析《茶经》的基本内容、主要观点以及语言特色;第三章对茶之为饮的起源进行探讨,重点将茶道与饮道进行概念性区分,从而提出集儒释道为一体,加之“精行俭德”的茶人价值观为核心的饮道思想;第四章细化梳理茶叶从采摘到制作的七道工序,进而对成茶进行评审与鉴别;第五章将制茶所需的工具与煮饮茶的器皿进行一一整理,并知晓在一定情况下器、具的省略,取典型的三类器皿风炉、鍑及漉水囊进行佛儒道理念的分析;第六章的核心是“煮”、“饮”,对煮茶之水的选用,饮茶的功效与茶之九难,清饮与调饮的不同进行对比梳理;第七章为饮茶之道最讲求的核心价值观念“精行俭德”及“天时地利人和”,在得茶饮之精髓的同时,更要静心品悟,将这份属于中国的优秀的文化遗产,渗透到每个人的心中。
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