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本研究以成年雄性SD大鼠为实验对象，采用免疫组织化学方法，首先系统观察了IGF-1免疫反应细胞在脑内的分布，进而观察了禁食、味觉嗜好性对肝、脑内IGF-1表达的影响，探讨味觉刺激和味觉嗜好性在调节IGF-1合成中的作用。本研究由3个实验组成：实验1观察了IGF-1在正常大鼠脑内的分布，以及禁食禁水24 h、禁食72 h和禁食24h-再恢复饮食后脑内IGF-1表达的变化；实验2观察了不同味觉刺激物(蔗糖溶液、糖精溶液、水)对肝、脑内IGF-1表达的影响；实验3观察了条件性味觉厌恶对脑内IGF-1表达的影响。