论文部分内容阅读
本论文研究了以宁夏广厦葡萄酒厂下脚料——红葡萄籽为原料的提取OPC’s工艺。提取出的OPC’s在500nm波长处用可见分光光度计,采用香草醛-盐酸法测定含量。通过大量实验确定提取工艺路线有以下几个步骤: 1、提取——先用石油醚脱脂,以60%的乙醇作为提取溶剂效果最佳,在50℃条件下1:7料液比提取30min,提取次数为3次得到粗产品。经过以乙醇为溶剂的中心组合实验优化,运用回归实验响应面面分析法得到最佳工艺条件为:提取温度为51.8℃,提取时间为30min,料液比为1:7,提取次数为3次,浓度为60.7%,提取率为91.38%。 2、萃取沉淀——对粗产品进行去除蛋白质后,采用乙酸乙酯作为萃取剂进行纯化粗提物,最佳工艺为:温度0℃,乙酸乙酯-水的体积比为3:1,萃取次数为3次;选取石油醚作为沉淀溶剂,以乙酸乙酯的饱和溶液在室温条件下,用3倍体积的石油醚纯化产品,沉淀两次来精制产品。 3、柱层析——通过柱层析法,大孔吸附树脂进一步优化产品,确定大孔吸附树脂AB-8为最佳吸附树脂,采用60%的乙醇作为洗脱剂,优化工艺条件后制备产品,纯度为92.7%,得率为1.87%(以100g葡萄籽计算)。 4、分析——通过对产品的薄层层析的摸索实验,选出展开剂为甲苯:丙酮:乙酸=3:3:1分离效果最佳,并用TLC对产品进行初步分析,用高效液相色谱仪(HPLC)分析过柱后的产品,确定其成分组成与标准样品基本一致。 5、性能测定——由于OPC’s具有抗氧化特性的物质,因此对提取的产品进行抗氧化性实验,确定由发酵后红葡萄籽提取出的产品抗氧化性明显高于Vc和Ve,并且OPC’s的抗氧化性能在0～2000ppm时,随着添加量的增加而增加。