近年来,我国GDP持续稳定增长,居民消费水平提升,消费者对于美好生活的追求日益增长,咖啡作为品质生活方式下的细分商品如今备受关注。随着消费者对咖啡的好感升温和饮用习惯逐渐养成,中国咖啡市场从最早的“身份消费”逐渐进入“功能消费”与“品质消费”并重,消费者越来越注重咖啡的品质、风味和性价比。随着互联网技术高速发展和新零售思想的提出,居民消费习惯开始向线上转移。同时,受疫情影响,线下消费受阻,传统咖啡企业借力互联网陆续进驻电商平台,为增强自身综合竞争力,企业应顺应时代发展趋势,考虑互动式整合营销传播模式[1],调整营销策略,探索将线上销售与线下销售相结合,从而赢得更多的市场份额。本文的研究对象ZK食品有限公司是云南保山的一家咖啡公司,成立初期只在电商平台代销茶叶、咖啡等当地土特产品,如今已发展成为“从种子到杯子”的咖啡公司,建立了集精品小粒咖啡种植、生产、加工、电商销售、线下体验为一体的全产业链。随着咖啡市场竞争的不断激烈,ZK食品有限公司的线上竞争对手增加,公司销售额受到影响,年销售收入虽然能实现正增长,但明显增长乏力,产品盈利能力下滑,公司发展进入了瓶颈期。本文将运用市场营销理论与工具,首先,对ZK食品有限公司的基本情况和营销现状进行分析,提出ZK食品有限公司目前营销存在的问题,即目标市场定位不够清晰、产品竞争力较弱、营销渠道单一、促销效果不佳,售后服务不到位等,并对原因进行了分析;其次,从宏观环境、市场需求和行业竞争环境等方面进行外部环境分析,从公司的资源能力方面进行内部环境分析;接着,运用STP理论进行市场细分、选择目标市场、明确市场定位,结合公司实际情况,从产品、价格、渠道、促销、服务等方面为公司设计营销策略;最后,从制度、组织、人力资源等方面制定相应措施,以保障营销策略的实施。通过本文的分析,为ZK食品有限公司优化营销策略,使其在激烈的市场竞争中获得长久稳健的发展,也为本土相似的咖啡企业改进营销策略提供参考。