番茄红素(lycopene)是类胡萝卜素中最具潜力的抗氧化剂,有降低心血管疾病等慢性非传染性疾病发病风险等功效,尤其对改善良性前列腺增生(Benign Prostatic Hyperplasia,BPH)效果显著。十字花科(Brassicaceae)植物玛咖,其块茎有增强精力、提高生育力、促进性欲、抑制前列腺增生等多种功能。然而,截至目前为止,对于玛咖中主要起作用的成分是否为苄基芥子油苷(Benzyl Glucosinolates,BGS)、一般意义上具有抑制前列腺增生功能的全反式番茄红素和玛咖在小剂量下联合使用是否具有增效作用或顺反式番茄红素异构体哪个作用效果更好等问题,至今未见相关报道。针对上述科学问题,本文进行了研究探讨。玛咖中苄基芥子油苷的提取及功能验证。通过单因素试验和正交试验确定的热回流提取苄基芥子油苷最佳工艺参数为:微波强度150 W,钝酶80 s,料液比1:70,提取温度为90℃,提取时间80 min,提取次数为一次,玛咖水提物中芥子油苷的主要成分为苄基芥子油苷。通过动物试验,与溶剂空白对照组相比,溶剂模型组前列腺指数和前列腺湿重显著增大,模型组小鼠血清中血清睾酮(T),双氢睾酮(DHT)和前列腺酸性磷酸酶(PAP)含量水平明显升高(P<0.01),苏木精-伊红(HE)染色后模型组小鼠前列腺组织腺上皮部分呈高柱状,细胞层次增加,细胞体积增大,细胞质较稀少。玛咖水提物(60 mg/kg BW)对BPH组小鼠前列腺湿重和PI的抑制作用强于BGS(1.44 mg/kg BW),玛咖、BGS能显著降低BPH小鼠血清DHT,PAP水平和T/E2的比值,但苄基芥子油苷组效果更好,证实了玛咖和BGS均能抑制小鼠前列腺增生且BGS是玛咖抑制前列腺增生的主要活性物质。分别对玛咖水提物、全反式番茄红素、顺式番茄红素抑制前列腺增生作用及其联合抑制作用进行了研究。将小鼠随机分为15组:玛咖组、苄基芥子油苷组、97%全反式番茄红素高、中、低剂量组;顺式番茄红素(86%、57%);玛咖复合番茄红素高、中、低剂量组;空白对照组(生理盐水、溶剂);模型组(生理盐水、溶剂);阳性药组(非那雄胺)。与玛咖组和全反式番茄红素组相比,玛咖(30 mg/kg BW)全反式番茄红素(7.5mg/kg BW)复合组的DHT和PAP水平显著降低(p<0.01)且T/E2比值更接近溶剂空白对照组。与模型组相比,顺式番茄红素和全反式番茄红素(5 mg/kg BW)均能明显降低BPH小鼠前列腺湿重、PI、T、DHT和PAP水平,但顺式异构体比全反式番茄红素抑制效果更好。试验结果表明顺式番茄红素比反式番茄红素抑制小鼠BPH程度更为显著;玛咖(30mg/kg BW)全反式番茄红素(7.5 mg/kg BW)联合使用效果比玛咖和番茄红素单剂量作用效果更加明显。