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本文以SD大鼠和雄性去势山羊为研究对象,观察了3种异黄酮植物雌激素（7-羟基异黄酮、伊普异黄酮、大豆黄酮）对动物生长性能的影响。重点从cAMP/PKA信号通路和芳香化酶活性两个方面,研究了大豆异黄酮提高雄性动物体内睾酮的水平,促进其生长的机理。同时,从动物整体和离体器官水平对异黄酮植物雌激素在机体内的吸收进行了初步的探讨。 1.三种异黄酮植物雌激素对大鼠生长性能的影响及其机理的研究 本文通过2个系列试验比较了3种异黄酮植物雌激素对不同性别大鼠生长性能的影响,并主要对其对雄性大鼠促生长作用的机理进行了探讨。 1.1 系列Ⅰ 7-羟基异黄酮和伊普异黄酮对大鼠生长性能及有关内分泌的影响 30只28日龄SD大鼠等分成3组,雌雄各半。试验组在基础日粮中添加7-羟基异黄酮或伊普异黄酮5mg·Kg-1,试验为期6周。结果表明,7-羟基异黄酮和伊普异黄酮均能极显著地提高雄性大鼠的日增重、降低料重比,提高RNA/DNA的比值、血清碱性磷酸酶、谷丙转氨酶的活性及血清睾酮的水平。与雄性对照组相比,日增重分别较对照组提高了27.96%（p<0.01）和38.82%（p<0.01）,料重比降低27.71%和38.34%,血清睾酮分别较对照组提高了252.34%（p<0.05）和768.71%（p<0.01）。 同样,7-羟基异黄酮和伊普异黄酮也能提高雌性大鼠的日增重、降低料重比,日增重分别较对照组提高86.38%（p<0.01）和17.12%（p>0.05）,料重比分别降低了46.27%和3.10%;对血清雌二醇含量没有影响,但有降低血清尿素氮和谷丙转氨酶活性的趋势。提示,7-羟基异黄酮和伊普异黄酮对雄性和雌性大鼠均有促生长作用,且可能与蛋白质的代谢有关。 1.2 系列Ⅱ 7-羟基异黄酮、伊普异黄酮及大豆黄酮对大鼠生长性能的影响及作用机理的研究 28日龄SD大鼠80只,等分成4组,雌雄各半。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加7-羟基异黄酮、伊普异黄酮、大豆黄酮各5 mg·Kg-1饲料,试验为期6周。结果表明,7-羟基异黄酮、伊普异黄酮和大豆黄酮均能够提高雄性大鼠的