氟是人体必需的一种微量元素,对人体健康有着很大的影响。适量的摄入可以防龋齿、维持机体正常的钙磷代谢,从而增强骨骼强度,并促进儿童发育。目前人们广泛使用含氟牙膏来预防龋齿。茶树是典型的富氟植物,是生产加氟牙膏及其他含氟保健品的天然氟资源,必将有着良好的应用前景。 本研究首次着眼于茶叶中氟的开发利用,以黑毛茶为原料,研究了茶叶中氟检测的新方法—茜素氨羧络合剂分光光度法,建立了最适合工业化生产高氟提取物的加工工艺,并首次采用离子交换树脂法和醇沉法对茶叶提取物中的氟进行分离富集,取得了如下研究结果: 1.在氟浓度为0.1-0.7ug/ml的浓度范围内,运用茜素氨羧络合剂分光光度法直接测定茶叶水提取物中的氟,并作了精密度、稳定性、重现性、加标回收率等方面的试验,取得良好的结果。该法操作简便、快速,所需仪器常见,适用性强。 2.以水为浸提剂,黑毛茶为原料,以氟提取率为考察指标,通过单因素实验、正交实验以及方差分析,综合考虑提制效率与提制成本,对浸提条件进行了优化,确定了高氟提取物的最佳提取工艺参数,即温度85℃、固液比1:32、浸提时间70min。 3.采用717强碱性阴离子交换树脂对茶叶水提物中的氟进行分离富集。通过单因素实验、正交实验,确定了最佳操作条件。该树脂对氟离子的静态饱和吸附量为1.93 mg/ml,动态饱和吸附量为0.81 mg/ml。吸附条件为:上柱流速1.5 BV/h,料液pH值6.0,料液氟浓度为0.06 mg/ml;最佳洗脱条件为:3%HCI、流速为2 BV/h、洗脱体积3 BV,解吸率达93.43%。干燥产品氟含量达到12811.87 mg/Kg。 4.运用水提醇沉工艺对茶叶水提物中的氟进行富集。通过单因素实验、正交实验,综合考虑效率与成本,对水提醇沉条件进行优化,确定了最佳工艺参数,即75%醇沉浓度、0.8:1的浓缩液浓缩度。干燥产品氟含量达到12452.22 mg/Kg。