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本试验研究了烟酸和烟酸铬对奶牛热应激和犊牛断奶应激的影响,并对其机制进行了初步探讨,为烟酸和烟酸铬在生产实践中的应用提供理论依据。 试验Ⅰ:用36头泌乳中期荷斯坦奶牛按配对原则等数分为对照组、烟酸组和烟酸铬组。对照组为基础日粮,烟酸组在基础日粮中添加800mg/kg的烟酸,烟酸铬组在基础日粮中添加10mg/kg的烟酸铬。试验期60天。结果表明:在热应激条件下,烟酸和烟酸铬可以提高奶牛的粗饲料采食量和减缓产奶量下降;使用烟酸铬、烟酸,试验组奶牛产奶量比对照组分别提高12.02%(p<0.05)、4.86%;在日粮中添加烟酸铬,可以提高乳脂5%、乳蛋白2.8%、非脂固形物1.8%;可提高血清PRL、T3、T4激素水平(p<0.05),可降低皮质醇8.8%(p<0.05),对胰高血糖素影响不明显(p>0.05)。在日粮中添加烟酸,T3、T4水平分别比对照组提高22.22%(p<0.05)和11.46%,PRL水平比对照组提高14.27%(p<0.05),皮质醇激素水平与对照组、烟酸铬组都差异不显著(p>0.05),胰高血糖素水平比对照组提高了3.12%。 试验Ⅱ:选择2~4胎次泌乳中期的荷斯坦奶牛15头,按照配对原则分为对照组、烟酸组和烟酸铬组。对照组为基础日粮,烟酸和烟酸铬的添加剂量和添加方式同试验Ⅰ。具体分为两个试验:试验A是烟酸组和烟酸铬组的自身对照试验;试验B是三组配对饲养试验,试验期75天。试验A的结果表明:日粮中添加烟酸对乳酸度、柠檬酸含量、总固形物试期比试前分别提高9.1%、28.6%、4.7%,烟酸铬使乳酸度、柠檬酸含量、总固形 物试期比试前分别提高7.3%、30.8%、4.2%;而对生产性能、血液生化和 免疫指标影响不明显O功刀5)试验B的结果显示:()日粮中添加烟酸和 烟酸铬试验牛粗料采食量明显比不添加分别提高0.4%、1.2%;Q)日粮中 添加烟酸、烟酸铬使奶牛在炎热天气下体温上升幅度相对较小,而对皮温 影响不显著中功刀5入 同时烟酸铬还可以在奶牛热应激状态下保持其正常 的呼吸率;3)日粮中添加烟酸和烟酸铬则使产奶量下降幅度较小,烟酸 铬可以减缓炎热天气下奶牛的乳脂下降趋势,与对照组,烟酸组相比效果 显著厂叼.05\烟酸和烟酸铬可以减缓炎热大气下奶牛的乳蛋白下降趋势; 烟酸使乳酸度、柠檬酸含量试期比试前分别提高1.2%、6.3%;烟酸铬则使 乳酸度、柠檬酸含量试期比试前分别提高5.2%、23%。而对照组乳酸度、 柠檬酸含量试验前后无变化;使用烟酸J酸铬使乳中挥发性脂肪酸与对照 组相比显著提高中叼刀5人N)烟酸和烟酸铬维持热应激下奶牛血清T卜 T4、COR、PRL水平的基本恒定,从而减缓热应激对奶牛的影响;u)烟 酸和烟酸铬对血清葡萄糖水平无影响中列刀5人 显著降低因高温而上升的 尿素氮和胆固醇水平中叼刀5人 同时使甘油三脂水平试期比试前分别下降 11%、3二%;历)烟酸和烟酸铬显著提高血液中白细胞数目中<0刀5人 同 时,烟酸铬也显著提高淋巴细胞百分比中<0刀5人而对血液中其它细胞无 显著影响(p>0刀5)。 试验*:选用三月龄断奶荷斯坦犊牛 3 0头,将其等分为三组,对照组 为基础日粮,烟酸组和烟酸铬组分别在基础日粮中添加 400mg/kg的烟酸和 6.4呐的烟酸铬。结果表明:烟酸和烟酸铬在前 10天对犊牛的增重影响 不明显中>0刀5人 20刁0天,烟酸组和烟酸铬组的平均日增重比对照组分 二 别提高 5%和 27石%;30一0天,烟酸组和烟酸铬组的平均日增重比对照组 分别提高 12.8%和 18.11%;而最后一个阶段,烟酸组和烟酸铬组的平均日 增重比对照组分别提高8.9%和 7.45%。试验期间,烟酸铬组与对照组相比 -提高 T卜 T4、生长激素、胰高血糖素水平分别为 25石8%中<0.05人 17·31%、 6.73O、9.03o;烟酸组与对照组相比提高 T3、T4水平分别为 11.5O、12.7%。