在西北关中地区，以爆裂玉米骨干品种沈爆3号为试验材料，通过设置不同密度和肥料梯度，利用两年的田间试验，同时参照2013年国家爆裂玉米区试西北区结果，对爆裂玉米产量、植株形态、生理特性以及品质性状进行研究和相关分析，旨在研究西北地区夏播条件下爆裂玉米骨干品种的生产潜势，探寻最佳的栽培措施，对在西北地区扩大复种指数和拓宽农民收入途径具有重要的理论与实践指导意义。通过试验得出以下主要结论：（1）沈爆3号在西北关中地区夏播，产量在年际间表现出较好的稳定性，适宜的种植密度为82500株/hm2，适宜的施肥量为216kg/hm2（mN:mP:mK=2.5:1:1），产量达到3930.23kg/hm2。（2）增施肥料能够显著提高膨化倍数，密植不利于营养品质的提高。西北关中地区沈爆3号最大膨爆倍数为25.0，峰值对应的施肥处理为N4（432kg/hm2）处理，密度对膨爆品质无显著影响；增大种植密度，淀粉含量提高，蛋白质、脂肪和赖氨酸含量略有下降。（3）密度和施肥通过调节植株的形态和生理特性，作用于产量构成因素，最终影响籽粒产量和品质合理密植和施肥能够有效调节叶向值，明显延长叶面积指数高值持续期，减缓生育后期叶绿素含量的下降速度，使植株能够截获更多的光能，在增加单位面积收获穗数的同时仍然能够通过稳定百粒重和穗粒数保持较高的单株生产力，获得高产，保证品质。综上，爆裂玉米由于其植株矮小，生育期相对普通夏玉米较短等特点，能够经济利用光热肥水资源，产量稳定，对在西北关中地区提高复种面积和复种指数都有重要意义。