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目的:研究大豆异黄酮对去卵巢大鼠和绝经后女性的抗氧化活性,并探讨其作用机制。
方法:
①3月龄SD雌性大鼠去卵巢术后按体重随机分为模型组和干预组,每组8只,分别用去离子水和大豆异黄酮提取物灌胃。于第13周末处死大鼠,透射电镜观察线粒体形态;氧电极法测定线粒体呼吸功能;测定肝脏、脑氧化反应产物含量,肝、心和肾抗氧化酶活性。
②绝经后女性53人,随机分为干预组和对照组,干预组每天口服大豆异黄酮60mg,持续6个月。干预前后分别进行生活习惯、膳食习惯问卷调查,测定血清氧化反应产物含量和抗氧化酶活性。
结果:
①与模型组比较,干预组肝脏细胞线粒体的损伤变化有明显改善;肝脏、脑细胞线粒体的呼吸功能增强;干预组脑细胞线粒体、肝组织匀浆和细胞浆中MDA含量较模型组显著下降,肝脏、心脏和肾组织匀浆的GSH-Px的活性较模型组显著增加。
②社区研究中,干预组SOD活力无论与实验前比较,还是与对照组比较,都有明显增强;MDA含量无论与实验前比较,还是与对照组比较,都有明显下降;GSH-Px的变化不显著。
结论:大豆异黄酮能够提高去卵巢大鼠和绝经后女性的抗氧化能力。