近些年来,农产品安全事件频繁出现,人们对农产品的关注点越来越倾向质量与安全方面。有机农产品自身所具备的特点有,无污染、健康、安全、优质,符合了当前人们的消费需求,让人们在购买农产品时,能够放心的购买、安心的食用。信阳市位于河南省的最南段,是个农业城市。信阳市在自然条件非常占优势,这里气候温和、光照充沛、水资源丰富,利于发展农业。信阳市有中部粮仓之称,也是国家粮食基地的核心产区,由于得天独厚的自然环境为信阳有机农业发展提供了天然保障。信阳地区有机农业的发展较慢,产量较少,主要以种植类为主。随着食品安全事件的频频发生,信阳市消费者的安全意识也逐渐的提高,对食品的关注也越来越高,尤其是农产品。有机农产品是食品的安全级别中最高的,很受现在消费者的喜爱,信阳市消费者也渐渐意识到有机农产品的益处,由于受到不同因素的阻碍,造成信阳市的消费情况不乐观。本文首先回顾国内外文献与消费者行为的相关理论,并建立了理论框架。其次通过实地调研对信阳市有机农产品的购买情况进行实地问卷调查,问卷设计中,本文通过费希本意向模型获取消费者的消费信息,适用五级量表评分法获取最佳数据,问卷中有涉及消费者个人特征、认知程度、购买意愿等,来调查信阳市消费者的购买意愿与有机农产品的消费情况。通过问卷调查获得的数据,结合消费者行为的相关理论,运用SPSS19.0软件对数据进行分析,对消费者的购买意愿进行了实证研究。研究表明,信阳市消费者有机农产品的购买情况不太理想,多半消费者对其认知水平偏低,对其关注程度也处于较低程度,甚至有小部分的人会质疑其的安全性。通过对消费者的个人特征、家庭特征、认知程度等因素的分析,得知这些因素对消费者的购买意愿有影响,这也是导致信阳市消费者购买意愿偏低的原因。最后,本文提出有关促进信阳市有机农业的发展和正确认知的合理建议:政府加强扶持力度,建立严格的食品管理体制;大力宣传推广有机农产品,提升人们的认知水平和提高消费需求量;政府对从事有机农产品的生产者与售买者给予扶持。