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本试验在息烽县奶牛养殖小区进行青贮制备,在贵州大学动物营养研究所以及送往其他检测中心进行理化指标分析比较研究,以贵州本地玉米品种为青贮料原料,利用不同切碎长度和不同物理加工方法对玉米青贮进行比较研究,同时利用投入产出关系对青贮玉米种植用地土壤肥力平衡进行研究,提出合理的施肥比例。此外,对奶牛精料补充料生产中影响其品质的因素进行分析研究,找出关键控制点及控制措施。研究表明:(1)切碎长度较短的玉料青贮优于较长青贮,即1.5cm组优于2cm和3cm组:而2cm又优于3cm组。其中DM减少量3cm组比1.5cm和2cm组高0.17和0.19个百分点;WSC含量1.5cm和2cm比3cm分别高0.53和0.32个百分点;EE含量分别高0.08和0.12个百分点;NDF、ADF、NDL含量略有不同(P>0.05),NDF和ADF的含量略有下降,而ADL含量却略有上升;CA含量1.5cm组和2cm组比3cm组分别低0.28和0.14个百分点(P<0.05)。(2)揉丝组青贮料品质优于切碎组。DM减少量切碎组比揉丝组高0.16个百分点(P<0.05);WSC含量揉丝组比切碎组高1.69个百分点(P<0.05);EE、NDF、ADF、NDL含量减少量略有不同(P>0.05),NDF和ADF百分含量青贮后略有下降,而ADL的含量则略有增加;EE减少量无明显变化;揉丝组CP含量比切碎组高0.3个百分点,差异显著(P<0.05);CA含量相比原料中略有增加。(3)通过青贮玉米中氮、磷、钾含量分析,结合相应肥料损失的比例值,提出青贮玉米在乳熟后期蜡熟前期,氮、磷、钾的合理施肥比例为1:0.27:0.80。(4)本设计对奶牛精料补充料配方和生产工艺体系中可能引起公害的原因进行了分析,确定了配方设计、原料接收、原料的贮存、杂质的清理、粉碎,配料等生产中的关键控制点,提出了合理的控制措施。