用作酒类包装的陶瓷一般为普通陶瓷,其原料比较复杂,不同种类的陶瓷酒瓶其原料组成也不同。陶瓷容器的内外壁一般加以施釉,釉是熔融在粘土制品表面上一层很薄的、均匀的玻璃质薄层,釉不仅能够装饰陶瓷酒瓶并且能够防止酒渗漏,它具有玻璃所固有的一切物理化学性能:平滑光亮而硬度大;能抵抗酸碱的腐蚀。水、酸和碱与釉面发生的反应包括离子交换、溶解作用和吸附作用,这些反应使得釉的光泽面变黯淡、薄层干涉色或表面出现凹痕和老化。釉面被腐蚀时会释放出铅、镉等重金属,会给人体健康带来伤害。本文主要研究内容如下:1、研究陶瓷酒瓶的配方和工艺对酒品质和安全的影响。本课题以53度白酒、40度白酒及12度黄酒为研究对象,在不同储藏期(2个月,4个月和6个月)对其理化指标(酒精度、p H、铅、镉的浓度、总酸、总酯)进行追踪检验,比较不同工艺和配方陶瓷型酒瓶对白酒和黄酒品质的影响,筛选出适合包装白酒和黄酒的陶瓷酒瓶。结果显示,随着贮藏期的延长,白酒的酒精度数逐渐降低,总酸和总酯升高,p H值先下降后上升,铅和镉无明显变化。黄酒随着贮藏时间的延长,其酒精度数和铅含量逐渐下降,总酸和镉无明显变化,p H值先下降后上升。高温陶瓷酒瓶更利于白酒和黄酒的贮藏,而陶瓷酒瓶的内釉对白酒和黄酒的品质影响不明显。2、设计年产年产240万件陶瓷酒瓶工厂设计本文对年产240万件陶瓷酒瓶工厂设计进行了系统阐述,主要内容包括工厂总平面图设计、产品方案及生产工艺设计、物料衡算及设备选型、公用系统、环境工程、劳动组织以及技术经济分析。本文先对生产所用的物料进行衡算,而后对生产过程中用到的各种主要设备进行了选型和设计计算,还对相关的水、电、汽耗量作了估算,最后对工厂的经济效益进行估算。同时,还结合各项国家、企业标准,完成相关图纸的绘制。通过结合运用所学的知识,并参考大量的文献技术资料,在设备选型上结合国内实际水平,在技术上基本运用国内较为先进的技术,技术指标选取比较符合当今的技术水平,由此得到的相关计算结果具有一定的参考价值。