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以美味猕猴桃(Actinidia deliciosa)果实为试材，开展了LOX基因家族成员克隆，并对其进行生物信息学分析，建立了基于LOX基因家族成员表达的QPCR技术体系，研究各成员在不同器官、果实生长发育和成熟衰老进程中的表达模式，以及不同处理(温度和乙烯)对LOX基因的表达调控，鉴别了猕猴桃果实后熟软化和香气形成相关家族成员。主要结果如下：1、利用猕猴桃EST库及相关生物信息学手段，克隆了LOX基因家族成员6个，命名为AdLox1、AdLox2、AdLox3、AdLox4、AdLox5和AtLox6，编码区长度分别为2739、2595、2739、2709、1359和1557bp，其中，AdLox1、AdLox2、AdLox3和AdLox4为全长cDNA序列。猕猴桃LOX基因家族成员的序列同源性存在差异，AdLox2和AdLox5氨基酸序列同源性最高，约74％，而AdLox3和AdLox5仅为49％。生物信息学分析表明，AdLox1、AdLox3、AdLox4和AdLox6可能具有13-LOX活性，而AdLox2和AdLox5则属于9-LOX类型，它们均具有保守的38个氨基酸残基，但13-LOX在N端含有额外约60个氨基酸残基。猕猴桃AdLox1与番茄TomLoxD具有最高氨基酸序列同源性(80％)，AdLox2和AdLox5与TomLoxA高度聚类，序列同源性分别为68和75％，AdLox4和AdLox6与TomLoxC的氨基酸序列同源性分别为62和63％，AdLox3与其它植物LOX序列同源性低于55％。2、完善并建立了基于LOX基因家族成员功能研究的QPCR技术体系，该体系具有良好稳定性和重复性，针对基因家族成员序列差异设计的特异性引物，有效地避免了交叉扩增污染，提高了基因表达检测的准确性。3、猕猴桃AdLox1在根、茎和花中表达水平接近；AdLox2转录本主要在根、茎和叶中积累，且水平相近；AdLox3、AdLox4和AdLox6表达分布类似，主要存在于茎和叶；AdLox5在根中具有较高表达水平，但绝对转录本很低。果实生长发育进程中，AdLox1、AdLox2、AdLox3和AdLox6具有相似的表达模式，其转录本水平从20至80daa呈下降趋势，在100daa则略微增强，然后再次下降直至果实采收；AdLox4的表达水平在果实发育进程中则维持基本稳定，但转录本水平较高；AdLox5表达水平很低。4、20℃下猕猴桃果实成熟衰老进程中，AdLox1和AdLox5表达随乙烯积累呈增加趋势，而AdLox2、AdLox3、AdLox4和AdLox6转录本在果实后熟软化过程中趋于下降。外源乙烯处理(100μl／L，20℃，24h)显著加速果实后熟软化进程，诱导LOX活性上升和MDA含量增加，促进了AdLox1和AdLox5表达水平增强，而AdLox2，AdLox3，AdLox4和AdLox6的转录本则被明显抑制，在处理24h内分别下降了5、20、10和2倍。烟草叶片的瞬时表达结果表明，AdLox1显著加快叶绿素降解(P＜0.05)，促进叶绿素荧光下降(P＜0.05)，诱导组织衰老，而AdLox2则与野生型对照植株无显著差异。5、0℃低温处理168h，猕猴桃果实硬度和TSS维持稳定水平，转入20℃货架期贮藏后，成熟进程显著加快。0℃贮藏过程AdLox1、AdLox5和AdLox6表达水平逐渐增强并72h左右达到高峰，随后下降，这一趋势与LOX活性变化相吻合。AdLox2、AdLox3和AdLox4转录本水平在低温贮藏期间维持稳定。6、LOX活性在猕猴桃果实成熟进程中呈峰型变化(约180h出现高峰)，伴随有己醛和(E)-2-己烯醛含量减少。至20℃贮藏276h，果实(E)-2-己烯醛水平比180h时下降了约7倍。LOX基因家族AdLox2、AdLox3、AdLox4和AdLox6的表达趋势与猕猴桃果实香气物质变化相一致。果实圆片组织的离体试验表明，1.0mmol／L LA和1.0mmol／L LeA处理显著促进LOX活性(P＜0.05)，诱导AdLox4和AdLox6表达增强，其中AdLox6的转录本分别增加了12和6倍，而AdLox2和AdLox3表达水平基本不变。上述研究结果表明，LOX基因家族在猕猴桃果实生长发育和成熟衰老进程中具有表达差异，对温度和乙烯处理表现出不同的应答模式。