三七是具有悠久历史的中国珍惜药材,其主要成分三七皂苷具有很强的药理活性。中国传统医学认为,三七的药用部位主要是其根和茎,因此对三七皂苷的研究主要集中在根和茎,且大部分集中在药理活性方面,对其化学成分的研究比较少。为进一步开发利用三七这一宝贵的中药资源,本实验以三七花为主要研究对象,采用非传统方法提取分离得到三七花总皂苷,并采用硅胶柱层析,反相ODS柱层析,结晶和重结晶等方法,分离出多个三七花单体皂苷,并对其进行了结构鉴定、含量测定和初步的药理活性研究,为三七花皂苷的进一步开发应用提供研究基础。本论文包括以下几方面的研究工作:1.综述了三七皂苷及三七的化学成分及生物活性的研究进展。2.从三七花中分离得到11个化合物,采用UV、IR、MS、¹H-NMR、¹³C-NMR等光谱方法及结合理化性质,对其中10个化合物的结构进行了鉴定。3.用HPLC法对三七花皂苷中的6个皂苷成分进行了含量测定。4.对其中3个化合物进行了初步的药理活性实验。