BEC(白兰氏鸡精)作为一种功能性食品具有强身健体的功效,在市场上广受欢迎,也引起了各国研究学者的关注。但以往的研究报道大多关注BEC在补充营养、抗疲劳、提高免疫力等方面的功效,鲜有对生理节律的调控作用进行探索。本实验以大鼠为动物模型,分别研究BEC及其成分的长期和短期刺激对外周生物钟所产生的影响,并试图判定出BEC中发挥主要功能的有效成分。研究表明：首先,BEC对外周生物钟系统具有一定的调控作用,即当处于时差条件下时,BEC可以有效地加快各外周组织生物钟的时相重置速度,且这种功能与糖皮质激素途径相关。其次, 我们研究发现Car(L-肌肽)和EOP(ProBeptigen)作为BEC中重要的营养成分能在颠倒时差的情况下显著提高外周生物钟完成重置的速度,可见Car和EOP是BEC发挥调控生物节律功能的有效成分。再次,Car和EOP的短期刺激也能诱导外周生物钟基因表达水平发生组织和基因特异性的变化。Car在肝脏和心脏中的作用更显著,而EOP在剂量为111.2mg/kg时对松果体的作用较为突出。而且这两种成分能调节由糖皮质激素引起的相关基因表达的改变,以此进一步证实了Car和EOP作为BEC发挥生物节律调控功能的有效成分地位。综上所述,BEC能有效调控哺乳动物外周生物钟的时间节律,且这种功能的发挥与其有效成分Car和EOP有关。