本试验利用5个恢复系与5个不育系作为亲本材料,根据不完全双列杂交设计配制25个杂交组合,早晚造均种植所获得的F₁代材料。通过对杂交组合10个米质性状的表型值测定以及分析,计算各米质性状的遗传参数以及配合力,并将早晚造的试验结果进行比较分析,希望能更全面了解本研究材料米质性状的遗传规律以及配合力高低,以期能为今后的稻米品质改良和育种提供一定的理论指导。本试验的主要研究结果如下:1、从早晚造各性状的表型值来看,胶稠度、直链淀粉含量、精米长、精米宽和长宽比差异不大,晚造稻米品质比早造好,主要在于晚造稻米整精米率的提高,垩白粒率和垩白度的显著降低。2、试验结果分析表明,胶稠度和直链淀粉含量广义和狭义遗传力都较高,遗传稳定性较好,性状的遗传主要受基因加性效应的影响;不育系的贡献率虽然大于恢复系,但恢复系的作用也不容忽视。精米长、精米宽和长宽比的广义和狭义遗传力也较高,基因加性效应占主导地位;另外,不育系的遗传贡献率远大于恢复系,性状的改良主要在于优良不育系的选择。垩白粒率和垩白度早晚造的研究结果并不完全一致,不育系的影响略大于恢复系。稻米碾磨品质容易受到环境的影响,遗传稳定性较差;糙米率和精米率主要受基因加性效应影响,不育系和恢复系的贡献率相当,整精米率则以不育系的影响为主。3、早晚造胶稠度与直链淀粉含量都成极显著负相关,直链淀粉含量越高,胶稠度值越高,米质越差;此外,垩白粒率与垩白度的降低有助于整精米率的提高。4、早晚造配合力综合值TCA与各品质性状表型值成极显著正相关且相关系数基本在90%以上,表明该综合值能够较好地评价亲本配合力对于后代米质的影响。5、就本试验结果分析,利用华占或G软华A选配的杂交组合,早晚造米质都表现较优。此外,在早造利用航恢1179以及在晚造利用航恢1198和五丰A所配组合米质也较好。基于组合的特殊配合力而言,在早造表现较好的组合有天丰A×航恢1198、C815S×华占和五丰A×航恢1179,除了直链淀粉含量的特殊配合力略高以外,其他性状都能得到改良;晚造表现较好的组合有天丰A×广恢128、C815S×华占、五丰A×R273和C815S×航恢1179。