自20世纪90年代以来,顾客感知价值已逐渐被认为是企业竞争优势的新来源和企业持续增长的引擎,其研究已成为营销学者与企业经理人关注的焦点领域。然而,目前大部分的研究对象主要集中在服务和耐用消费品上,对快速消费品特别是食品的研究较少。因此,本文选取在全球生态环境不断恶化下开始备受青睐的绿色食品为研究对象,用结构方程方法来探讨绿色食品顾客感知价值维度及其对顾客忠诚的影响。本文的主要研究结论是:(1)绿色食品的顾客感知价值中存在感知绿色价值;(2)情感价值和绿色价值对顾客忠诚具有直接的正向影响作用;(3)顾客感知价值通过顾客满意对顾客忠诚的正向作用不显著。全文共分五个章节,具体安排如下:第一章:绪论。本章简要描述了本文选题所依据的背景,提出了研究的主要目的,介绍了全文的研究思路与方法,最后概括了整篇论文的结构框架。第二章:文献综述。本章系统回顾了目前国内外学术界对顾客感知价值、顾客忠诚及其演进过程的研究。第三章:概念模型与研究设计。本章以绿色食品为例,提出了绿色食品顾客感知价值中存在绿色价值维度以及各个维度对顾客忠诚影响作用的假设,并运用绿色食品顾客感知价值量表收集来的数据进行了探索性分析。第四章:数据分析。本章依次验证了绿色食品顾客感知价值的维度及各维度对顾客忠诚的影响。第五章:结论、建议与展望。本章首先总结了全文的研究结论,接着提出了绿色食品营销的几点建议,最后指出了文章的不足与未来的研究方向。