基于服务设计的社区菜市场空间设计研究 ——以句容人民路菜市场为例

来源 :南京理工大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luke_lemon
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在政策法规的要求下,菜市场作为城市的“菜篮子”,既要满足留住“人间烟火气”、“美好生活开启的地方”等便民惠民的服务需求,又要适应“O2O经济时代”、“超市电商”等发展迅猛的时代潮流。但是,目前我国菜市场空间设计尚未形成体系化的设计模式,在菜市场的公共空间、功能空间、服务空间等方面还存在诸多问题。鉴于此,本研究从以人为本的角度出发,对社区菜市场空间的提升与更新具有十分重要的理论意义和现实意义。本研究的核心是“社区菜市场空间”,探究新时代背景下社区菜市场空间设计方向。首先,对社区菜市场的经济转型需求、市场空间创新、政策法规导向的需求趋势与菜市场在经济社会加速生长下出现的矛盾现状进行探讨,梳理出未来社区菜市场空间设计的发展方向。其次,界定研究课题中的社区菜市场概念,聚焦于社区菜市场“空间”、“服务”、“人之间的相互的相互关系,结合服务设计研究方法,分析其利益相关者需求偏好,以社区菜市场相关建设标准为导向;梳理出支撑社区菜市场空间设计研究的相关理论基础。第三,在理论基础上,以社会联系与流动性、可达性公共交通、社会参与与包容性、服务体验及商业流线、目标人群服务需求以及物理环境及配套设施这六类利益相关者需求为导向,结合选定句容市南门菜市场、人民路菜市场、福地生鲜汇菜市场这三类典型性实例,建立社区菜市场利益相关者空间综合满意度分类评定模型——有序Logistic模型,解析社区菜市场构成变量,确定卫生环境、交通状况、车辆管理、功能空间划分、购物走道空间、品种数量、商贩服务对社区菜市场呈现正向影响与负向影响,为社区菜市场空间服务设计策略提供依据。最后,基于社区菜市场的实地访谈、实地考察等方式,提出社区菜市场服务流程、用户体验地图、服务蓝图;以社区菜市场空间业态为导向,构建社区菜市场空间服务模型;最终提出社区菜市场服务设计策略为重建边界、注重全局、突破需求服务设计策略。将前文得出的以人为本的社区菜市场空间设计策略与方法尝试应用于社区菜市场设计实践,继而能为生于斯长于斯的社区居民提供较好的生存环境,为社区菜市场在未来的发展提供另一角度的思考。
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