蛹虫草固态发酵红枣及其培养物抗氧化性和斑马鱼保肝活性研究

来源 :山东大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zbz963

【摘要】

：

蛹虫草是一种珍贵的真菌,它拥有抗炎、抗氧化、抑肿瘤、降血脂、免疫调节、保肝作用、神经保护等功效。红枣拥有非常高的保健价值,富含多糖、多酚、生物碱、三萜类、氨基酸、维他命等活性组分,拥有抗衰老、保护肝脏、抑癌、防治心血管疾病、抗抑郁、抗过敏、抗焦虑、改善胃肠环境等多种生理作用。蛹虫草拥有丰富的虫草素,红枣中拥有大量的红枣多糖、多酚、黄酮组分,它们都具有良好的可清除自由基的功能。本课题利用蛹虫草固态发

【作者】

：

王曼曼

【出处】

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山东大学

【发表日期】

：

2019年09期

【关键词】

：

蛹虫草红枣斑马鱼抗氧化活性

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