蔬菜在东莞农业生产中占据了极其重要的地位。据《东莞统计年鉴》数据显示:2009年全市蔬菜的播种面积为30.6万亩,占农作物总面积的80%以上;蔬菜总产量40万吨,是所有农作物中产量最高的一类。同时东莞是重要的供港蔬菜基地。但是,改革开放20多年来东莞城市化、工业化的快速发展,导致了工业“三废”的大量产生,致使蔬菜中重金属检出率很高,其中蔬菜铅超标最严重。蔬菜重金属污染问题,不仅影响了我市蔬菜出口和菜农收入,并且影响人类健康。因此筛选可食部分低富集重金属铅、镉的蔬菜品种,开展蔬菜轮作模式研究,构建高效轮作模式,为东莞市重金属铅、镉污染菜地蔬菜种植提供有效的指引,减少蔬菜重金属铅、镉富集,全面提高蔬菜品质,实现蔬菜无公害生产具有广阔的前景。本研究主要研究结果如下:1.铅、镉低富集根茎类蔬菜筛选经筛选,萝卜中白沙南畔州萝卜、精选梅花王萝卜、短叶1火车头萝卜为Cd低累积根类蔬菜,短叶13火车头萝卜、北京心里美萝卜、四季满身红萝卜为Pb低累积根类蔬菜;Cd/Pb双低累积根类蔬菜为短叶13火车头萝卜;莴苣中春秋二白皮莴苣为Cd低累积茎类蔬菜;特级红香尖叶莴笋为Pb低累积茎类蔬菜。2.铅、镉低富集叶菜类蔬菜筛选本次筛选到Cd/Pb双低累积叶菜有:黑叶葵扇中脚甜白菜、四季矮脚黑叶甜白菜、甜竹芥菜。3.铅、镉低富集瓜果类蔬菜筛选四个供试品种粤秀三号青瓜、丰优油青豆角、抗夏王青椒、益丰4号番茄中丰优油青豆角、粤秀三号青瓜铅、镉吸收含量少,是铅镉中轻度污染土壤中种植安全系数较高的菜种。4.高效轮作模式构建在3种种植模式中,模式3“短叶13火车头萝卜—粤秀三号青瓜—丰优油青豆角”,其各季蔬菜可食部位Cd含量均处于较低水平。在镉污染菜地推荐采用“短叶13火车头萝卜—粤秀三号青瓜—丰优油青豆角”种植模式。