【摘 要】
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本论文首先对茶具和杭州茶馆的历史做了简要的回顾,这种历史的发展确定了现代茶具的基本造型与种类,并展现了茶馆茶具是如何从一种维持营业的必需品,而发展成茶馆中一种招徕
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本论文首先对茶具和杭州茶馆的历史做了简要的回顾,这种历史的发展确定了现代茶具的基本造型与种类,并展现了茶馆茶具是如何从一种维持营业的必需品,而发展成茶馆中一种招徕顾客的特色和体现茶馆业主审美品位的过程,并通过这种历史的回顾,总结了茶馆茶具在茶馆的经营活动中所具有的主要功能。随后本文以杭州现代茶馆的发展状况和主要特色为背景,讨论了茶馆茶具的常用种类以及基本设计原则,以使茶馆内的茶具既令消费者用起来得心应手,又令茶馆内服务人员的工作更加便捷高效。最后本文还讨论了如何从茶馆的实际出发设计茶具,使其能适应茶馆经营活动的需要,更好地为茶馆的经营活动服务。文中的实例均来自于杭州各大茶馆,在一定程度上体现了杭州现代茶馆应用茶具的一些实际情况。
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