温度与湿度是食用菌生长环境中两个重要因子,可影响食用菌的生长周期、整体产量与出菇品质。我国南方地区夏季温度常达到35℃以上,超出大多数食用菌栽培所要求温度范围。湿帘与制冷机是菇房常用降温设施,制冷机降温快,控温准确,但易使空气干燥,湿帘降温同时可增湿,节能效果显著。制冷能力有限,易受外部环境干扰,降温不均匀等问题,是限制湿帘在食用菌栽培广泛应用的主要原因。对湿帘进行正压式结构改造,提升其在菇房中的使用性能。用通风筒连接风机与湿帘,安装于菇房中间顶部位置,外部空气由风机引入通风筒,经湿帘降温增湿自上而下在菇房内循环。风机与集风筒间加装制冷机,实现湿帘制冷模式与湿帘-制冷机联合制冷模式切换。按照菇房降温通风运行模式,以台达DVP30EX2型PLC为核心控制器,完成检测输入、运算控制、指令执行各功能模块软硬件设计。根据菇房面积与降温范围,选择UDDD15.2/80型空气冷却器作为湿帘-制冷机系统主要用电器,并对辅助的压缩机、水泵、电动百叶窗等电器型号进行选用。湿帘-制冷机系统经自动化改造后,可依据温湿度控制要求智能切换降温方式及通风循环模式。采用单因子变换法,测定通风模式、循环水流量、循环水温等因子对设备降温效果影响。经试验发现:(1)湿帘-制冷机设施控制菇房与外部空气流通,温度波动小于1.5℃,相对湿度变化小于5%。(2)湿帘制冷模式,循环水温越低室内降温幅度越大,供应21℃冷水,可使菇房湿度最低降到23.1℃。(3)循环水流量为4.2 t/h时,湿帘纸润湿情况良好,保证蒸发与热传递吸热效果。运行湿帘降温模式,进行红平菇、榆黄蘑栽培,与在制冷机降温菇房生长情况对比。湿帘运行提高空气湿度与流动性,使红平菇、榆黄蘑增产40%左右,生产周期缩短1-2天,节电约35%。运行湿帘-制冷机联合降温模式,进行秀珍菇与猴头菇栽培,与在制冷机降温菇房生长情况对比,秀珍菇增产20.1%,猴头菇增产59.16%,且猴头菇出现菜花状子实体概率降低。湿帘-制冷机降温系统改造初步达到控制菇房环境条件,节约能耗,提高经济效益的目的。