目前，由于土壤污染、土壤质量下降导致蔬菜的品质下降、及其引发的对人类健康的威胁，人们越来越关注蔬菜生产的安全性。本研究探讨了基于生态农业理论和方法的、以发展有机农业和无公害农业为目的的蔬菜复合有机种植体系，对于发展我国生态农业、保障农产品安全和消费者的身体健康、降低农业污染物对环境的影响等均有重要意义和应用价值。 本研究通过施用化肥、有机肥、有机肥+绿肥、有机肥+绿肥+复合微生物制剂四种不同组合肥料进行菜心(Brassicaparachinensis)的种植。通过观测各种种植措施对菜心生长发育、产量和品质的影响，以及检测栽培周期土壤理化性质、土壤养分状况和土壤生物性状的变化情况，以探讨“有机肥+绿肥+复合微生物制剂”的栽培技术方法在提高土壤肥力、改善蔬菜品质等方面的可行性。 关于土壤理化性质、生物性状方面，试验结果表明，与施用化肥的处理相比，各种有机种植措施均明显改善了土壤理化性状，使得土壤有机质、全N、P、K和速效N、P、K含量均有显著提高，其中种植绿肥对增加土壤N、P、K全量及其有效态的作用最为明显。而施用复合微生物制剂则会在一定程度上降低土壤养分的含量。施用复合微生物菌剂能明显增加土壤微生物数量，在采收期，各处理的土壤微生物总数分别是种植前的99.0％、1.26％、1.28％和1.40％，说明本研究所投加的有益微生物群体能够在有丰富的土壤有机质的情况下形成优势菌群，改善土壤生物性状。在本研究中还发现施用复合微生物制剂的处理能够加强有机质有效降低土壤重金属的生物活性，土壤有效Pb、Zn、Cr明显低于其余处理。 关于植物生长和品质方面，试验结果表明，除施用复合微生物制剂处理外，其余有机种植处理的菜心产量均低于化肥处理。而施用有机质在一定程度上增加了菜心的轴向(纵向伸长)生长，但如果同时施用复合微生物菌剂则相反地会抑制轴向生长而促进径向生长，有利于改善菜心产品的外观形态。菜心的维生素C、氨基酸含量以及硝酸还原酶活性顺序均为同时施用绿肥和复合微生物制剂进行有机种植的处理4最高，施用绿肥进行有机种植的处理3次之，只施化肥的处理1最低。表明了有机种植措施能提高菜心的营养价值，并且可有效降低硝酸盐累积。此外，蔬菜在生长发育的不同时期中硝酸盐含量很不相同。菜心苗期时的硝酸盐含量极显著高于旺盛期和采收期，菜心可食部分各器官的硝酸盐含量顺序为茎＞叶柄＞叶，说明菜心的采收不宜过早，食用部分应以叶片为主。本研究中各处理菜心硝酸盐总含量均未超过国家叶菜类硝酸盐限量标准(=3000mg/kg)。另一方面，施用微生物制剂处理的菜心可食部分Cd、Zn、Pb含量分别为化肥处理的43.3％、86.7％、77.6％，这说明以配合施用微生物的有机种植措施能有效降低菜心中有毒重金属含量。